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你愿意回答山西人的問題嗎？ 山西人你在他鄉還好嗎

小知識最能

1、山西老陳醋——江蘇人的“無醋不歡”
在我國的食醋方面， 山西老陳醋是最為有名的， 山西地處黃土高原， 氣候較為干燥， 而且水土堿性較大， 老陳醋的酸性可以中和堿性水土， 從而維持人體的酸堿平衡 。 山西老陳醋排在第二位的就是位于我國東部沿海地區的“江蘇省”， 江蘇省位于我國南方地區和北方地區的分界線， 江蘇人吃酸主要是位于蘇南地區， 其中以鎮江的“香醋”為代表， 蘇南地區的飲食口味偏向“酸甜”， 南方地區氣候濕熱， 酸甜口味能夠引起人們的食欲 。
有人“無肉不歡”， 有人“無酒不歡”這下看到了山西人“無醋不歡” 。 每次弟弟朋友回老家山西， 都會帶醋回來送給我們， 他老家那邊的醋和我買的醋（天立）口感很不一樣， 味道很酸爽， 炒醋溜土豆絲放一點就可以了 。 吃餃子我都不敢吃山西醋， 太酸， 只能說吃不慣 。
2、中國哪個省最能吃酸？酸筍， 酸菜并且柳州的螺螄粉遍布整個廣西！
飲食習慣固然與地理環境關系緊密， 但又不能完全打上地理標簽， 并不能說所有四川人都愛吃辣， 也不能說所有山西人都愛喝醋 。 提到吃酸， 很多人就會想起山西老陳醋， 但中國有四大名醋， 除了山西老陳醋之外， 還有江蘇鎮江香醋、四川保寧醋、福建永春老醋 。 山西老陳醋、鎮江香醋、保寧醋都是北方醋， 還有比較出名的北京龍門醋、天津獨流老醋、臺灣烏醋等 。 而其他省份的酸味菜肴和小吃更是難數不勝數 。
中國哪個省最能吃酸 。 據我的的認知， 非廣西莫屬， 大部分農村家庭都有俺菜的習慣， 如酸筍， 酸菜并且柳州的螺螄粉遍布整個廣西！螺螄粉以酸爽出名， 酸筍是必不可缺少的主料 。 柳州的螺螄粉， 聞名遐邇， 中國獨一無二 。 身為廣西人， 雖然主要是吃米飯長大， 但是你要說你吃粉長大， 好像大家也會笑笑， 表示理解 。 說起螺絲粉， 如果是外地人剛一吃起， 估計會抓狂， 哇， 怎么味道那么大， 那酸筍味道怎么那么怪？
3、山西的醋為什么那么受歡迎？
如今市場上很多比較知名的醋品牌都是源自山西省 。 筆者曾經到過山西， 住在一個關系比較不錯的朋友家里面， 大概呆了一周左右的時間 。 以往對于山西能吃醋， 能吃酸都是處于耳聽的狀態， 上次可以說是眼見為實了 。 打開騰訊新聞， 看更多高清圖片山西對于醋的熱愛可以說是刻在了骨子里面了 。 其實道理和山西最后用酸調和“堿”還是一個道理 。
可以說生活中我們跟山西緊密聯系著 。 山西的醋味兒濃烈霸道， 味道上頭， 這其實也和山西的飲食習慣有關系， 因為山西人喜歡吃面食， 面食中需要放堿， 這就需要醋來中和了， 所以就形成了這樣一個食酸的習慣 。
4、你知道哪些地方特別能吃酸嗎？
你好， 我是小艾廚房， 很高興回答這個問題， 這些年經常全國各地到處跑， 對各地的飲食風格口味特點有些粗淺認識， 比如山西偏愛醋， 江浙喜食甜， 黔贛兩湖辣子蒜， 又麻又辣數四川， 而西南邊陲的云南人特愛吃酸， 酸成了滇人居家離不開的“味精”， 真是一天三餐， 一年四季， 都在吃酸， 故有云南人愛吃“怪”， 人人都吃酸菜 。 山西對于醋的熱愛可以說是刻在了骨子里面了 。 你還知道哪些地方特別能吃“酸”嗎？
【你愿意回答山西人的問題嗎？ 山西人你在他鄉還好嗎】在我國， 有許多省的人都愛吃酸， 主要是調味和促消化 。 山西是造醋大省， 但若論最普遍， 最能吃酸的是福建省 。 有句流傳語叫做:“東酸西辣， 南甜北咸” 。 我是廣東東部的， 與福建隔壁， 多有福建人愛吃酸的體會 。

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