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準備材料：土雞４１０克、川芎５克、白芍１０克、當歸１５克、熟地１５克、鹽適量、枸杞３克、生姜１塊、通心磨皮蓮１０克、料酒１勺 。
1、將雞洗凈：去雞臀尖、清除內腹雞肺等 ， 清洗干凈放置案板 ， 將雞腿、雞翅拆卸下來剁塊 ， 雞身部分也斬切成塊備用 。
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2、大鍋坐水 ， 生姜切片拍松入鍋煮開 ， 淋入料酒 ， 下雞塊焯燙至血腥浮沫溢出 ， 將雞塊撈出 ， 用流動溫熱水沖凈附著的浮沫 ， 控水后倒入高壓鍋中 。
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3、通心磨皮蓮反復搓洗至水清 ， 也放入高壓鍋中 ， 藥材（四物）以清水快速沖凈后也加入高壓鍋中 。
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4、高壓鍋中注入清水６杯 ， 將鍋中材料掂勻 ， 扣好鍋蓋 ， 順時針扳動高壓鍋上手柄 ， 當到“咔嗒”鎖定提示音后 ， 開火烹飪 。
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5、待壓力鍋限壓閥穩定排汽后調轉小火 ， 繼續烹１３分鐘熄火 ， 待高壓鍋壓力顯示閥下降到原位時打開鍋蓋 ， 趁著滾熱的湯水 ， 撒上浸軟的枸杞 ， 酌情加鹽即成 。
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四物 ， 即當歸、川芎、白芍、熟地四味中藥材 。
熟地 ， 味甘性溫 ， 能養肝明目 ， 治療貧血、虛喘 ， 還可以改善神經衰弱 。
炒白芍 ， 味酸微苦 ， 性微寒 ， 是補血良藥 ， 可以養血斂陰 。
當歸 ， 味甘辛 ， 性溫 ， 可調經止痛 。
川芎 ， 味辛 ， 性溫 ， 可以行氣開郁 ， 活血止痛 。
【適合經期喝的雞湯燉法】以此四味中藥材為主方 ， 搭配雞 ， 或排骨 ， 再或者羊肉等食材煨制而成的四物湯 ， 補血活血療效顯著 ， 倍受傳統醫者肯定 。這道滋補藥膳湯品 ， 適合女性經期食用 。
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