血管斑塊主要是指血管內的脂肪(油脂)、膽固醇、糖脂、鈣質以及增生的纖維沉著在動脈血管壁形成的斑塊 ， 斑塊可以發生破裂出血或者形成血栓 ， 被稱為粥樣硬化血栓形成 ， 在動脈內膜發生沉積的脂質外觀很像黃色的粥 ， 因而稱為動脈粥樣硬化 。 防治血管斑塊的措施如下:1、從兒童時期就開始著手預防 ， 避免吃太多的食物 ， 避免發生肥胖 ， 限制或者減少肥肉、蛋黃等高動物脂肪和高膽固醇飲食 。
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