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您需要準備以下物品:鐵絲、筷子、杯子或碗、白紙、黃酒 1、方法一：用筷子挑起蜂蜜能拉成長絲的 ， 且絲斷后會自動回縮呈球狀者為上品 。 若拉起來不能成絲 ， 且一開始就斷斷續續的 ， 則是濃度不夠或參假的 。 2、方法二：將蜂蜜滴在白紙上 ， 如果蜂蜜漸漸滲開 ， 說明攙有蔗糖和水 。 攙有糖的蜂蜜其透明度較差 ， 不清亮 ， 呈混濁狀 ， 花香味亦差 。 提示：攙紅糖的蜂蜜顏色顯深；攙白糖的蜂蜜顏色淺白 。 3、方法三：將少量蜂蜜放入杯中 ， 加適量水煮沸 ， 待冷卻后滴入幾滴黃酒搖勻 ， 如果溶液變成藍色或紅色、紫色 ， 說明蜂蜜中攙有淀粉類物質 。 攙有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜 ， 色澤較混濁 ， 味道也不夠甜 。 4、方法四：用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中 ， 如果鐵絲上附有黏物 ， 說明蜂蜜中有雜質；如果鐵絲上仍很光滑說明沒有雜質 。 您知道嗎？你知道嗎？蜂蜜不需要經消化就可以被人體吸收 ， 對婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用 ， 因而被稱為“老人的牛奶” 。
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