1、零技巧的炸黃魚酥懶人也能秀廚藝
炸黃魚酥感覺不是自己做的吃著不放心 ， 特別是油 ， 不知道重復利用的多少次 ， 但是咱們可以自己在家制作 ， 簡單易學 ， 我給大家分享一下炸黃魚酥的做法 。
黃魚酥是用很差的黃魚制作的 ， 從船上收回來的黃魚都是把大的挑出來了 ， 從過年到五月一號禁魚期間就收很多小黃魚回來 ， 到禁魚期三個月就專門來做這個小黃魚 ， 最少都凍了五個月 ， 還有好多年前的 ， 做的時候再來解凍 ， 魚凍這么久已經沒什么影響了 。
2、小黃魚這樣做 ， 口感才更好吃
看是維嘉做的廣告 ， 就信了 ， 159買來四袋 ， 口感還好就是又小又碎 ， 吃完了還惡心！誰能解釋一下 ， 好幾次了都是這樣 ， 而且家人也都一樣的反應??！大神們直播講講良心好不好……
然后往里面加入水 ， 水的量要淹沒小黃魚即可 ， 再加入適量的料酒浸泡2個小時左右2、小黃魚泡好后再次清洗干凈備用 ， 然后切點生姜絲和蔥加入小黃魚碗里 。 里面加入白胡椒粉和鹽 ， 然后再加入適量的料酒和少量的醋 ， 攪拌均勻后腌20分鐘左右讓它入味3、小黃魚腌20分鐘后 。 小黃魚復炸第二遍 ， 這樣炸出來的小黃魚口感才更好吃好的這是我自己做黃魚酥的方法 ， 希望你能喜歡 。
3、黃魚酥在網上買的話 ， 味道如何？
你好 ， 很高興能回答你這個問題 ， 這個黃魚酥在網上買的話 ， 味道也是可以的 ， 只不過想要吃新鮮的味道還是在家自己做比較好 。
【黃魚酥這樣做色香味俱全令人欲罷不能】可以適量食用 ， 但切忌多食 。
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