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１、把火腿腸、洋蔥、胡蘿卜切小丁、小蔥２根切蔥花 。
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【土豆泥怎么吃】２、把土豆去皮洗凈，切厚片，放入鍋中蒸２０分鐘，用勺子將蒸好的土豆壓碎接著在鍋入適量油，油溫燒至６成熱，放入火腿腸、胡蘿卜、洋蔥丁翻炒片刻 。
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３、加入土豆泥翻炒均勻，調入鹽半勺、雞精半勺、辣椒面２勺、十三香１克，炒勻后裝盤后撒上蔥花即可 。
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土豆泥又名馬鈴薯泥，是以土豆為原料，添加一些相應的調料，放到容器中煮熟，以工具搗成泥狀，或是先將土豆煮熟后去皮搗成泥再加入其他輔料攪拌均勻，所做成的一種食品 。土豆泥在西餐中廣受歡迎，將土豆泥賦予了一種全新的味道，不但口感更加香滑軟糯，而且內容更是豐富多多，更適合小孩子的喜好與口味 。
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