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準備材料：韭菜苔300克、雞蛋2個、蔥1根、鹽適量 。
韭菜苔炒雞蛋的做法：
1、韭菜苔去頭洗凈，切成段 。
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2、雞蛋打散 。
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3、熱鍋涼油先將雞蛋炒熟，盛出備用 。
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4、二次加油，煸香蔥花后放入韭菜苔翻炒出香味加入適量鹽 。
【韭菜苔怎么做】
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5、加入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋 。
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韭菜苔是韭菜秋天開花的嫩莖，有補腎益胃、提高食欲、潤腸通便的功效 。自身帶有韭菜的清香，所以食用時無需過度烹飪就會非常美味
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