文章插圖
用料：銀龍魚1條、青、紅椒各一只、姜一塊、小蔥兩根、大蒜8瓣、食用油適量、鹽少許、料酒4勺、生抽2勺、蠔油1.5勺、白糖一勺 。
紅燒龍魚的做法：
1、龍魚一條，先弄暈，用普通殺魚的方法去鱗片，龍魚鱗片多又硬，去了才能切開肚子，開膛破肚，把魚鰓和腸子取出來處理完的龍魚切段，抹少許料酒，鹽，放點姜絲放一邊腌制，然后再切蔥姜蒜青紅椒紅 。
文章插圖
2、熱鍋下油，油燒熱了再下龍魚，轉中火煎，煎個四十秒這樣，感覺魚身硬朗了再翻面，下姜絲一起煎，大蒜也可以這個時候下 。
文章插圖
3、兩面煎微黃以后加熱水，醬油，蠔油，白糖，稍微翻動一下，再下青紅椒塊，蓋上蓋子燜，沒有蓋子也無所謂，煮到快收汁的時候下小蔥的蔥白，最后收汁即可 。
【龍魚怎么做好吃】4、出鍋，撒上蔥花 。
文章插圖
相關經驗推薦
- 如果你想學一本書，但是不知道該怎么辦？
- 荷花酥酥點的制作方法 荷花酥的特點和做法
- 鐵板燒怎么做？ 鐵板燒怎么做調料
- 在家里怎么制作蒜蓉醬？其實很簡單
- 景寧梅山村的老人做麻糍，手把手教大家怎么做
- 立秋要做什么
- 哪些樹葉子可以做豆腐
- 包子店的現包包子是怎么發面的 做包子怎樣發面鮮肉包子怎么調餡
- 美的掛燙機不出蒸汽怎么回事
- 怎么殺死蜈蚣