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手把手教你做好吃的包子油饃胡辣湯

美食小知識證明要用河南人

1、河南燴面 ， 鄭州燴面 ， 周口燴面
第一想到的是河南燴面 。 南方主食是米飯 ， 北方主食就是面食 。 燴面就是面食中的一種 ， 葷素湯菜一起的搭配 ， 味道鮮美而且經濟實惠 。 都是用羊肉貨羊骨頭熬制出來的高湯 ， 全部都是精華 。 還有就是雞蛋灌餅和胡辣湯都是頗具風味的小吃 ， 深受大家喜愛 。
只能用一道美食的話當屬“燴面了 ， 有說河南燴面的 ， 也有說鄭州燴面的 ， 那我就說周口燴面吧 ， 小時候家里窮 ， 沒機會到城里吃上一碗什么好吃的面 ， 也不知道什么叫燴面（別笑話我） ， 一次去城里考試 ， 父親特意破費給我們買了兩碗面 ， 一吃 ， 哇塞好好吃 ， 還有點不好意思的問這叫什么面 ， 父親說是雞絲燴面 ， 那味道至今記憶猶新 ， 現在再回老家 ， 吃上一碗周口燴面必不可少 ， 目前我就想像著將來某一天吃著周口燴面 ， 聽著周口越調 ， 該多美
2、你最喜歡的河南美食是什么？
我喜歡吃的是我爸做的蒸面條 。 而不是什么燴面 ， 胡辣湯 。 可能是吃了太多 ， 沒吃到正宗的吧 。 蒸面條有些地方也叫燜面 。 我們這邊的做法是 ， 把剛搟出來的又細又濕的面條放進鍋里 ， 篦子上 ， 下面添上水開始燒鍋 。 然后 ， 開始炒菜 ， 比如用豆芽 ， 豬肉 ， 木耳 ， 芹菜等炒一大鍋菜 。 讓面條味道均勻 ， 那叫一個好吃啊 。 每次離家時間長了 ， 回家一趟 ， 我爸都會給我做一次蒸面條 。 這成了我最念念不忘的河南美食 。
【手把手教你做好吃的包子油饃胡辣湯】媽糊子就是河南省鹿邑縣的傳統名小吃 ， 是當地老百姓老幼皆知的一道當地人的美食 。 一方水土養一方人 ， 河南省鹿邑縣的人們都是從小喝著媽糊子長大的 ， 這句話一點都不夸張、一點都不過分 。 這時人們才恍然大悟 ， 把當地種植的黃豆、糯米用石磨磨成面粉后 ， 做成糊狀的稀飯 ， 也就是現在人們喝到的媽糊子 。 可能先交錢是攤主的規矩、也可能攤主看到我和愛人的穿戴還有多少該了點的口音不像本地人的緣故吧 。

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