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素炒葫瓜，葫瓜餅，葫瓜炒肉，葫瓜湯，葫瓜炒蝦米等 。葫瓜就是西葫蘆，葫蘆科南瓜屬植物 。西葫蘆屬一年生蔓生草本，莖有棱溝，葉柄粗壯，被短剛毛；葉片質硬，挺立，三角形，彎缺半圓形，葉脈兩面均有糙毛，卷須稍粗壯，雌雄同株；雄花單生，花梗粗壯，有棱角，被黃褐色短剛毛；花萼裂片線狀披針形；花冠黃色，頂端銳尖 。其光照強度要求適中，較能耐弱光 。原產北美洲南部，中國于19世紀中葉開始從歐洲引入栽培，世界各地均有分布 。
【葫瓜的家常菜】營養價值：新鮮的西葫蘆呈淡綠色的，味道跟它的顏色一樣清香鮮美 。西葫蘆的可愛模樣，看著并不苗條，但是它卻又瘦身的功效呢，除此之外，西葫蘆含有一種豐富的維生素，對面色暗黃的人群有很好的功效，能改善皮膚的顏色，補充肌膚的養分，讓臉上暗沉得到回復活力 。西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高 。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用 。無論遵循什么減肥法，減肥的人都通常會感覺到自己面色發黃，皮膚松弛 。富含水分的西葫蘆能還你水水的本來面目 。
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