文章插圖
【柿餅太硬回軟的方法】1、開水浸泡10分鐘 ， 倒掉水 ， 存與食品袋內放置一夜 ， 取出晾干皮即可變軟 。
2、用開水浸泡十分鐘或放到蒸籠里蒸3~5分鐘即可變軟 。
3、用微波爐加熱即可 。
柿子餅又稱柿餅 ， 是柿子作成的餅狀食品 ， 是中國著名的傳統小吃 。營養價值很高 ， 所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右 。柿餅風干后表面呈現白色物質為柿霜 ， 主要成分果糖 ， 由于柿餅為干果類果脯 ， 天然曬制而成 ， 水分的蒸發 ， 溶于水中的果糖在此過程中析出 ， 形成柿霜 。
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【柿餅太硬回軟的方法】1、開水浸泡10分鐘 ， 倒掉水 ， 存與食品袋內放置一夜 ， 取出晾干皮即可變軟 。
2、用開水浸泡十分鐘或放到蒸籠里蒸3~5分鐘即可變軟 。
3、用微波爐加熱即可 。
柿子餅又稱柿餅 ， 是柿子作成的餅狀食品 ， 是中國著名的傳統小吃 。營養價值很高 ， 所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右 。柿餅風干后表面呈現白色物質為柿霜 ， 主要成分果糖 ， 由于柿餅為干果類果脯 ， 天然曬制而成 ， 水分的蒸發 ， 溶于水中的果糖在此過程中析出 ， 形成柿霜 。
