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西芹炒5~8分鐘才算熟 。西芹是一種非常容易熟的蔬菜 ， 直接炒制西芹時 ， 大火炒制5~8分鐘左右就會熟 。可以通過觀察西芹的顏色判斷西芹是否炒熟 ， 生西芹為淡綠色 ， 而熟了的西芹顏色則是比之前的淡綠色要深一些 ， 當綠色變深 ， 就證明西芹已經炒熟 。
西芹：
【西芹炒多久才算熟】西芹 ， 傘形目傘形科芹菜屬植物 。該類植物分布于歐洲濕潤地帶、高加索、喜瑪拉雅山東南區域、地中海沿岸 。西芹莖中空有稜 ， 莖直立 ， 基生葉三角形或三角狀卵形 ， 小葉片卵形至菱狀披針形 ， 邊緣有不整齊尖齒或圓鋸齒；復繖形花序頂生 ， 花白色 ， 無總苞 ， 花柱宿存；果橢圓形或近圓錐形 ， 果稜顯著隆起 。其屬耐寒性蔬菜 ， 喜涼爽濕潤 ， 一年四季均可栽培 。
每100克西芹含碳水化合物3克 ， 蛋白質2.2克 ， 脂肪0.3克 ， 鈣170mg ， 磷34mg ， 鐵0.5mg 。葉片中VP的含量很高 。大多數地區主要食用葉柄 ， 實際上葉片中所含的營養物質比葉柄要高得多 。
