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1、巧克力戚風蛋糕
配方巧克力戚風蛋糕體 準備以下材料面糊部分：雞蛋黃6個 糖10克 牛奶75克 油50克 低筋面粉66克 玉米淀粉10克可可粉（5克）蛋白部分：雞蛋清6個糖60克 塔塔粉6克做法：步驟一：取一空盆，加入75克的牛奶、50克油、10克糖、10克玉米淀粉、再篩入66克的低筋面粉，5克可可粉、混合均勻 。
也就是說我們最愛吃的巧克力卷是可以在家制作的 。 首先在做巧克力卷時我們需要準備一個重要的東西，那就是可可粉 。 在這里建議新手們用可可粉代替巧克力進行使用 。 卷蛋糕卷將我們放涼好的蛋糕卷放在油紙上 。 巧克力到手溫時，淋到蛋糕卷上 。
2、巧克力布朗尼蛋糕
在一家pizza店里吃過，，回來嘗試做了一下，降低了甜度，家人都覺得不錯！布朗尼蛋糕可以從超市買預拌粉，每次做一點就夠用了2.將面粉、酵母、糖粉、香草精和成面團，和的軟一些3.將面分割成比一元硬幣稍大的小面團，壓扁，兩面抹上油，放入冰箱冷藏30分鐘；將巧克力布朗尼切成小塊，如果喜歡吃甜一些的就切大一些4.將小面塊輕輕拉長然后搟開，將布朗尼蛋糕卷在心里，如圖 。 擺盤撒上糖粉和巧克力醬，好吃的巧克力卷就完成了！
很高興回答您這個問題！下面介紹一下黑巧克力卷的做法，簡單易學！用搟面杖搟成厚2厘米的片狀10.白面團也取出，排氣揉勻 。 同樣搟成薄片狀11.把兩個面片摞在一起，用搟面杖略搟一下12.從一邊卷起13.卷好以后14.用刀切成均勻的小塊，放一旁二次醒發十分鐘15.鍋中燒開水，放入濕的屜布，拾入巧克力卷，蓋蓋 。 開鍋蒸十五分鐘，在燜三分鐘
3、可可巧克力卷的做法
【巧克力蛋糕卷可以在家制作嗎？怎么制作？】巧克力卷是一道甜點類美食，主要食材有面粉、巧克力醬 。 巧克力卷的外形酷似海螺，是由面包制作而成的，而里面則用巧克力醬作為餡 。 步驟 14蛋糕出爐后從30CM高處將烤盤摔在桌面震出底部熱氣 。 可以參照前面的蛋糕卷視頻 。 也就是巧克力融化均勻離火馬上就可以篩入低粉了，這樣起到了燙面的效果，卷卷會特別軟 。 ps，天氣較冷，散熱比較快的話，在蛋糕卷溫溫的時候可以先空卷定型，等奶油打好再打開抹奶油，這樣也不易裂 。
取一個無油無水的碗放入可可粉10克，玉米淀粉10克，低筋面粉40克，混合均勻 。 把另一個碗中的粉類過篩拌勻后倒入四個蛋黃攪勻 。 這時候取出烤好的蛋糕，放在晾架上晾涼后抹上奶油，卷起放入冰箱中冷凍定型 。 最后做一個淋面：巧克力碎140克可可脂50克，一起隔水融化，加入榛子碎40克，取出已經冷凍定型的蛋糕，淋上淋面就可以開吃了 。
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