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三文魚如何解凍

知識百科三文魚

【三文魚如何解凍】

三文魚如何解凍

文章插圖
將凍住的三文魚放在冷藏室里面 ， 讓其慢慢解凍 。三文魚是常見的可食用魚類之一 。三文魚為溯河洄游性魚類 ， 體側扁 ， 背部隆起 ， 齒尖銳 ， 鱗片細小 ， 銀灰色 ， 產卵期有橙色條紋 。其主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域 。野生三文魚產于大西洋和太平洋的北部 ， 主產區是美國的阿拉斯加和加拿大 ， 俄羅斯和日本也有少量的野生三文魚 。
營養價值：
1、 三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸 ， 能有效降低血脂和血膽固醇 ， 防治心血管疾病 ， 每周兩餐 ， 就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一 。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質 ， 是一種非常強力的 抗氧化劑 。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質 ， 有增強腦功能、防止 老年癡呆和預防視力減退的功效 。
2、三文魚能有效地預防諸如 糖尿病等慢性疾病的發生、發展 ， 具有很高的 營養價值 ， 享有“水中珍品”的美譽 。

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