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冬天孩子吃什么東西好？兒童冬天吃什么東西最好，看完此文，醒悟了

小知識

大家好 ， 俗話說“一年之計在于春” 。 春天是萬物生長的季節 ， 也是孩子成長的好時機 。 春季進補不能像冬季一樣天天吃大魚大肉 。 初春乍暖還寒 ， 要注意營養 ， 多吃維生素含量高的食材 。 今天給大家分享六道“時令菜” ， 幫你長大 ， 過一個平安的春天 。
材料：生菜一個 ， 雞蛋四個 ， 紅椒半個 ， 蔥一根 。
1.一棵新鮮的生菜 ， 剝去外皮 ， 切成斜段 ， 再切成菱形的片 ， 放在盆里備用 。 紅辣椒一半去皮 ， 切成菱形片 ， 一根蔥切成蔥花 ， 放入盆中備用 。
2.將四個雞蛋放入碗中 ， 加入1g鹽以增加雞蛋的底部味道 ， 然后加入幾滴白醋 。 加入白醋不僅可以減少雞蛋的腥味 ， 還可以使雞蛋變得蓬松柔軟 ， 然后用筷子往一個方向散開備用 。
3.炒鍋燒熱 ， 加入半勺食用油 ， 用勺子攪拌幾下 ， 待油溫達到五成熱時 ， 倒入蛋液 。 蛋液凝固后 ， 晃動煎鍋 ， 翻過來煎 。 雞蛋煮熟后 ， 倒出來控油 。
4.鍋內留少許底油 ， 放入蔥花爆香 ， 倒入竹筍 ， 快速翻炒片刻 ， 翻炒至竹筍生 ， 然后離鍋大火 ， 開始調味 。
5.加入2克鹽和1克雞粉提味 ， 繼續在鍋里翻炒 ， 15秒后倒入煎好的雞蛋 ， 簡單翻炒幾下 ， 加一點香油提味 ， 快速翻面 ， 很好吃 。
材料：韭菜一把 ， 雞蛋兩個 ， 蒜籽少許 ， 紅辣椒半個 ， 水淀粉一勺 。
1.將洗凈的韭菜切成4厘米長的段 ， 放在盤子里 ， 取一個小碗 ， 打入兩個雞蛋 ， 加入少許水淀粉 ， 用筷子攪拌均勻 ， 打散 。 將幾粒蒜籽壓平 ， 切成蒜末 ， 將半個紅辣椒切成長條 ， 與韭菜放在一起調色 。
2.準備一個鍋 ， 刷上一點食用油 ， 油熱后倒入蛋液 ， 等一面凝固 ， 從鍋邊倒入一點食用油 ， 把鍋翻過來 ， 然后關火 ， 再把煎好的雞蛋皮放在菜板上 ， 用刀切成長條 ， 放在小盆里 。
3.將鍋里的水燒開 ， 加入少許植物油 ， 水燒開后將韭菜和紅辣椒放入漏勺中 ， 焯水15秒后撈出 ， 控水放涼 。
4.準備一個拌菜碗 ， 倒入蒜末和韭菜 ， 放入雞蛋皮 ， 加入2g鹽 ， 1g味精 ， 1g糖 ， 10g香醋 ， 3g香油 ， 5g蔥油 ， 用筷子攪拌碗攪拌均勻 ， 即可食用 。
材料：菠菜一把 ， 雞蛋4個 ， 蒜籽少許 ， 紅辣椒半個 。
1.準備一把菠菜洗干凈備用 ， 取一個小碗 ， 打入4個雞蛋 ， 加入1g鹽入底味 ， 1g雞粉 ， 幾滴料酒去腥 ， 然后用筷子攪拌均勻 ， 加入一勺清水 ， 清水和雞蛋的比例是一比一 ， 再攪拌一下備用 。
2.另外 ， 取一個小盆 ， 先刷上一層植物油 ， 更有利于蒸好的蛋液脫模 ， 再用漏勺將攪拌好的蛋液中的泡沫過濾掉 ， 這樣可以讓蒸好的雞蛋更滑更嫩 。
3.鍋中水燒開 ， 加入少許植物油 ， 燒開后放入菠菜 ， 焯水一分鐘 ， 撈出控水 ， 放入干凈的菜板中 ， 用冷水焯一下 ， 用刀切成小塊 ， 放入小盆中 。
4.準備一些蒜籽 ， 壓平 ， 切成蒜末 ， 將一半紅辣椒切成紅辣椒籽 ， 放入小碗中 。 加入5克醬油和3克香油 ， 用筷子攪拌均勻備用 。
5.將切好的菠菜倒入雞蛋碗中 ， 攪拌均勻 ， 封好保鮮膜 ， 用牙簽扎幾個氣孔 ， 蒸鍋燒水 ， 水開后加入菠菜和雞蛋 ， 大火連續蒸8分鐘 。
6.時間到了 ， 把蒸好的菠菜和雞蛋羹拿出來 ， 用刀尖在小盆邊上畫一個圈 ， 然后倒扣在干凈的砧板上 ， 用刀切成小塊 ， 放在陶罐里 ， 澆上醬汁 ， 就好吃了 。
材料：蘆筍一斤 ， 大蔥一根 ， 紅椒半個 ， 青椒半個 。
1.準備大約一公斤
2.鍋中加入清水 ， 開大火燒開 。 水燒開后 ， 加入一勺鹽增加底味 ， 再加入少許植物油 ， 放入蘆筍根 ， 焯2分鐘 ， 變綠后撈出控水 ， 再放入蘆筍頭 ， 繼續煮一分鐘 ， 撈出控水備用 。

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