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雞蛋醬面這樣做色香味俱全令人欲罷不能

小時候小知識媽媽道菜最好吃

1、熗白菜這么做太好吃了一周做了好幾次
因為豬油比植物油做飯要香很多， 本來是素菜， 卻有肉的香味兒呢 。
但就算現在的我嘗遍了各地美食， 要問我什么最美味， 我的答案依然是媽媽做的“熗白菜” 。 每周我最盼望的就是把星期日帶進學校要吃一周的菜提前吃完時， 媽媽會拎著一盒給我做的“熗白菜”出現在我面前 。 現在回想起來那熗白菜其實沒有那么特別， 記得就是油多， 辣椒多， 或許又正好是我媽媽做的 。 熗白菜不是不容復制， 只是時間不會倒流， 迄今為止我認為最美味的東西也莫過于小時候媽媽做的“熗白菜”， 那也是我最回味的菜 。
2、媽媽做的菜， 不是山珍海味
但是總有那么一兩個菜做的還不錯， 蛋蓉就是這其中一道 。 蛋蓉， 福建南平特色菜之一， 也是延平土菜之一 。 主要靠蛋液和地瓜粉成菜， 再搭配自己喜歡的食材做輔， 是每一個南平人從小都吃過的美食 。 根據口味加適量鹽、白糖和生抽調味 。 放入香菇末翻炒出香味 。 再將香菇水倒入， 水不夠倒適量清水進鍋里煮開 。
糖醋圓白菜， 小時候我們稱為洋白菜， 記得那個時候的圓白菜， 長得比較蓬松， 不像現在的圓白菜這樣瓷實 。 媽媽用手撕成一塊一塊的， 用糖醋和蒜炒出來的味道， 至今難忘， 媽媽做的菜， 不是山珍海味， 卻是任何山珍海味都不能比擬的媽媽的味道 。 如今媽媽已經不在了， 但她留給我記憶中的味道， 一生難忘 。
3、媽媽做的紅燜雞
吃起來酥爛脫骨的紅燜雞 。 等到吃飯的時候， 就這紅燜雞吃米飯， 每次都會把肚子撐得滾瓜溜圓 。 直到現在， 身在外地工作的大侄兒， 每次回來都要張羅要奶奶做紅燜雞 。 但是媽媽做的紅燜雞的味道， 始終是揮之不去無可替代的第一美味 。 這時花椒水已經全部吸入到雞塊中， 這道紅燜雞就已經大功告成了 。 現在媽媽年事已高， 已經很少做這道拿手菜了， 但是偶爾興之所至， 做一回紅燜雞， 依舊是小時候記憶中的味道 。
【雞蛋醬面這樣做色香味俱全令人欲罷不能】從小家里條件不好， 孩子又多， 印象里最快樂最盼望的就是過年， 雖然沒錢但是爸媽會把自己辛苦一年喂養的家禽殺一些， 就是殺羊或者宰牛還有雞鴨鵝， 每當這時候也是媽媽最累的時候， 最讓我們姊妹回味的美食就是煮大鵝， 先講退完毛的鵝用樹根熏熏， 然后洗凈放鍋里添水放調料煮熟， 小時候不像現在條件好， 那時候就是煮熟， 煮到用手捏起一塊肉都能粘手的成度， 因為過年所以會做很多肉， 那時候沒有冰箱， 因為新疆冬天很冷， 我們會拿一個
4、小時候印象最深的一件事是什么？
記憶深刻的可能就是那炒米粉 。 那美味的炒米粉也只是偶爾炒一點， 因為我哥比較挑食， 我也跟著解解饞 。
小時候印象最深的一件事就是我中午放學回家， 剛一進樓道口就聞到一股非常非常誘惑人的煎帶魚的滋味味道， 當時心里在想這是誰家做這么好吃的東西呢？當我推開家門才發現是我的媽媽正在煎帶魚， 那個年代帶魚都是很窄的那種， 煎著吃非常非常好吃 。 幾十年過去了， 再沒有吃過那么好吃的帶魚了 。

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