文章插圖
【醬香型白酒和濃香型白酒的區別】濃香是中溫大曲、生產周期為40~60天、一斤高粱可以出三兩酒 。醬香是高溫大曲、1斤高粱可出2兩酒、生產周期至少為5年（1年生產期、3年陳釀期、1年勾兌后陳釀） 。濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點、其中以瀘州老窖、五糧液和劍南春等為代表 。而醬香型的這類香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點 ， 其中以國酒茅臺、習酒為代表 。
相關經驗推薦
- 蘋果醬、拔絲蘋果、蘋果班戟、大棗山楂蘋果湯
- 蘋果冰糖檸檬汁 山西蘋果冰糖心
- 60度白酒泡桑葚保質期
- 熬草莓醬水放多了怎么辦
- 自制韓式辣醬，超級下飯菜，百搭款，吃上韓式辣醬一口氣上五樓
- 辣椒醬怎么做？ 辣椒醬怎么做家常
- 蒜蓉辣椒醬，拌面沾饅頭簡直挺了頭
- 蒜蓉辣椒醬材料辣椒、蒜、鹽、高度酒，注意
- 挑選醬油小竅門
- 醬瓜原料是什么瓜