舌尖上的長春——福義德道口燒雞!( 二 )


5、扒雞到底有多出名?
三十年前吃過德州扒雞,就覺得很軟糯,味道卻一般 。 溝幫子燒雞品牌很多,個人認為“郝云杉”比較好!道口燒雞沒吃過 。
長春有什么道口啊,德州扒雞才是最厲害的雞??!中國四大名雞,扒雞燒雞熏雞烤雞醬雞炸雞,這幾十種雞只有德州扒雞才是歷史上最長的,扒字容易寫,但是做扒雞特費勁,香扒工藝已經快失傳了,小編趕緊整理一下吧扒雞到底有多出名呢,中國流傳有四大名雞:山東德州扒雞、遼寧溝幫子熏雞,河南道口燒雞,安徽符離集燒雞 。 吮指雞爪也是通過德州扒雞的古法制作工藝,口味類似于脫骨扒雞,筋道彈牙,肉爛骨酥,比起扒雞更是下酒硬菜!

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