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1、扒糕是什么？與扒米有關嗎？
但其實扒糕與這兩種美食之間半毛錢關系也沒有，它不是用粘米做成的，味道也不是甜的，它是以蕎麥面為原料做成的一種面食，是流行于北京、天津、河北等地區的一種美食，在夏天經常與涼粉一起搭配售賣 。 這種美食對于京津冀地區土生土長的年輕人來說，你要問扒糕是什么，估計十人九不知 。 扒糕一般是用純蕎麥面制作的 。 加鹽的目的是為了扒糕更筋道 。 蕎麥作為粗糧，多食對身體有益 。
烹飪步驟 共12步1、把蕎麥面和淀粉混合過篩 。 4然后手沾涼水把面團放入小碗中按實抹平 。
2、蕎麥面扒糕的做法
美食物語扒糕是北方地區的特色小吃，吃的是蕎麥面的香和蘸汁的味兒，蘸汁是扒糕的點睛之筆 。 圖4蒸好的扒糕取出放涼，切小片狀，將芝麻醬、蒜汁、辣椒油、生抽、醋、芥末油、香油加入調味，再加入芝麻菜絲、小蘿卜絲拌勻即可 。 ＊蕎麥本身沒什么味道，主要是靠調味汁來增加風味 。
【扒糕是什么，怎么做？ 扒糕是什么做出來的】1、準備蕎麥面200g、清水400g、黃瓜、胡蘿卜、大蒜 。
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