文章插圖
糖醋排骨的味道不夠甜，可繼續放入適量白糖增加甜味，另外排骨味道偏淡，放入適量的鹽，也可提升舌頭對甜味的敏感度，會讓整道菜吃著更甜，如果是不想返鍋繼續炒，也可放入適量蜂蜜增加甜味 。
糖醋排骨（Sweet and Sour Spare Ribs），是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜 。它選用新鮮豬子排作主料，肉質鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤 。“糖醋”中國各大菜系都擁有的一種口味 。糖醋排骨起源浙江，是典型的一道浙菜 。
【糖醋排骨不夠甜怎么補救】正宗的糖醋排骨做法和用料都頗為講究，一般排骨選用仔排、肋排 。排骨需先去除血水，瀝干腌制入味，然后裹上粉下油炸至表面金黃酥脆撈出備用，冰糖炒出糖色后放排骨入鍋翻炒，最后淋上米醋調成糖醋味 。這里一定要用米醋，陳醋味道太重影響口感 。
相關經驗推薦
- 糖醋排骨用米醋還是陳醋
- 青海大通農村面食 大通頓頓排骨面食館在什么地方
- 天然氣氣壓不夠怎么處理
- 粉蒸排骨要蒸多久
- 喝酒，談不上喜歡 喝酒不夠醉談不好戀愛
- 糖醋蒜變綠怎么回事
- 紅燒排骨和紅燒魚你最喜歡吃哪一個？
- 鮑魚燉排骨湯怎么做
- 排骨湯太咸了怎么補救
- 糖醋桂魚是哪個菜系的名菜？糖醋魚是哪個菜系的代表菜，點看這里吧！