咸蛋黃與玉米粒的完美碰撞，酥香甘甜、咸鮮味美( 二 ) _蛋黃

【咸蛋黃與玉米粒的完美碰撞，酥香甘甜、咸鮮味美】玉米的做法應屬小吃最多，其次就是燉湯，還有日常整個蒸著當輔食來吃。蛋黃玉米粒它的真正名稱是“金沙玉米”，何謂金沙？金沙玉米的微咸口感來源于“咸蛋黃”，而咸蛋黃采用的則是咸“鴨”蛋黃，蛋黃油脂多，味道咸香加上沙沙的細膩口感，是這道金沙玉米的精髓之一。金沙玉米的甜甜口感來源于玉米，而適用于這道菜的玉米應是甜玉米，甜玉米飽滿多汁且鮮甜。