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漢中面皮和米皮都一樣，只不過漢中人喜歡叫面皮

小知識家鄉漢中面皮米皮

1、漢中面皮和寶雞面皮的區別
漢中面皮是用大米磨成槳用籠蒸熟的，寶雞面皮是用小麥面粉經過洗面沉淀的槳用鐵皮羅蒸熟的叫蒸面皮，起源于現代工業以后，具體哪一年份沒有考證 。
我的家鄉也叫面皮，面皮和米皮是不一樣的，從質量來講面皮有韌性一點，從色澤來講米皮白一點，個人覺得口感也比面皮好，我比較喜歡吃米皮，本想配個圖片，不好意思，這會兒在吃午飯，一般我們都把面皮當早餐吃
2、漢中面皮和關中米皮有什么區別？
很高興為你解答 我家鄉是漢中洋縣的，我們城市就是叫的面皮，不管是面粉做的還是米做的都是叫面皮 兩種雖說我們是一個叫法，但是我們本地人都把它叫的是面皮法，在材料上：一種面皮是用面粉做的；一種面皮是用做米皮的專用糙米制作， 。 在口感上，面皮比較勁道，而米皮比較糯一些 。
關中米皮猶以秦鎮為代表，但以涼食為主，韌性似涼面，符合關中地區面食的口感 。 涼皮則是對關中地區，對打漿蒸制、放涼食用的薄皮的統稱，若把漢中面皮囊括進去，很是不妥，因為漢中面皮熱食是一大特色，跟“涼”不沾邊，其口感也和關中皮子相差很多 。 建議漢中面皮注冊地域美食商標 。
3、米皮和面皮的區別在哪里？
【漢中面皮和米皮都一樣，只不過漢中人喜歡叫面皮】在我的家鄉都叫面皮子，米皮大多是外地人叫的 。 陜西略陽寧強吧面蒸的和米漿蒸的都統一叫面皮子 。 而且是用鑼鑼蒸的，家家都會做！
米皮是專用的大米磨成漿，面皮也是用面粉在水里面搓揉成的一種漿，它們的制作過程都是一樣的只是在調料中稍微有點區別，價格也差不多，而最主要就是稱呼不同這也是兩者的重點，按老家的習俗米皮大家一直都是叫面皮，熱面皮，，而在社會上普遍的叫法是涼皮，涼皮的廣泛性都是用面團加工而成的，簡單來說就是陜南人的大米皮叫面皮，除此之外都是以涼皮為稱呼的，，，，，
4、漢中面皮和米皮的區別在哪？
面皮，米皮，在陜西都有一個統一響亮的名字:涼皮 。 只是為了突出地方地域特色，在前面冠以產地，如秦鎮涼皮，漢中米皮，岐山面皮，回民的麻醬涼皮 。 漢中面皮和秦鎮米皮一樣，都是用大米做的，都具備筋薄細穰的特色，在漢中叫面皮，西安人習慣稱米皮，兩者的區別在于調味上，大家都喜歡，如果說有區別，也是在油辣子上，漢中面皮的油潑辣子里加有芝麻 。
在漢中，面皮和米皮都是一樣的，只不過漢中人喜歡叫面皮 。 漢中面皮，是陝西南部的漢中地區著名的漢族特色小吃 。 漢中面皮(涼皮)相傳于秦漢，一般釆用，主料:大米 。 由此在民間流傳了下來，這種地方風味美食和古老的傳說連在一起，難怪漢中人這么喜歡面皮呢 。 面皮即可當主食，也可作菜肴，是漢中人最喜愛的食物之一 。 我的家鄉，四川南充也有面皮美食之稱！

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