【西城區美食】
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西城區美食有豆汁兒、都一處燒賣、豌豆黃、醬牛肉、爆肚、北鎮熏豬蹄、玫瑰餅等 。
1、豆汁兒：北京以及承德地區久負盛名的傳統風味小吃 。具有色澤灰綠 ， 豆汁濃醇 ， 味酸且微甜的特色 。豆汁是北京具有獨特風味的冬、春季流行小吃 。尤其是老北京人對它有特殊的偏愛 。
2、都一處燒賣：提起都一處的燒麥 ， 京城無人不曉 ， 燒麥是我國民間的傳統食品 ， 其形如石榴 ， 潔白晶瑩 ， 餡多皮薄 ， 醇香可口 。都一處的燒麥以其獨特魅力吸引著廣大中外賓客 。
3、豌豆黃：年糕、切糕 ， 北京春夏季節一種應時佳品 。原為民間小吃 ， 后傳入宮廷 。清官的豌豆黃 ， 用上等白豌豆為原料 ， 做出成品色澤淺黃、細膩、純凈 ， 入口即化 ， 味道香甜 ， 清涼爽口 。
4、醬牛肉：這是一家開了多少年的老店 ， 外賣窗口那兒 ， 剛到下班的點兒 ， 長長的隊伍就排起來嘍 。他家做的醬牛肉、醬牛腱子肉、牛頭肉、醬?？跅l、牛蹄筋、牛肚、牛板筋、牛肉餅、火燒、羊雜湯 ， 手藝不說是京城第一 ， 也要算是京城民間第一了 。
5、爆肚：百年老店 ， 傳統風味 。爆肚很嫩 ， 火候恰到好處 。作為北京傳統的美食 。
6、北鎮熏豬蹄：產于北京 。清朝道光初年 。五香氣味濃郁 ， 色澤棗紅肉質雪白 ， 皮筋熟嫩 ， 咸淡適口 ， 油而不膩 。
7、玫瑰餅：玫瑰餅是北京著名的京式四季糕點之一 。又稱做“內府玫瑰火餅” 。玫瑰餅酥皮清楚 ， 口感酥松綿軟 ， 玫瑰香味濃郁 。北京初春三月 ， 藤蘿餅剛剛吃過 ， 農歷四月便是玫瑰花盛開的季節 。用玫瑰花做餅 ， 是北京人喜食的應時點心 。舊時 ， 也是大戶人家的一種小吃 。
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