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活蝦怎么處理

小知識處理活蝦

1、去除蝦須 。活蝦買回來后清洗干凈 。將蝦須和小爪子剪掉;2、鹽水清洗 。將蝦放到稀釋的鹽水中浸泡 。去除體內的細菌以及臟東西;3、清理內臟 。蝦頭里面有蝦的內臟 。要去除 。最后用牙簽順著蝦的脊背將蝦線剔除出來 。這樣蝦就處理好了 。
活蝦的處理方法【活蝦怎么處理】
1、去除蝦須
將活蝦買回來之后 。首先要先將它們清洗干凈 。在洗的時候用簡單將蝦須和蝦的爪子全部都剪掉 。這些部位是不能吃的 。且里面還有可能攜帶細菌 。吃了會對健康不利 。
2、鹽水清洗
將蝦清洗一遍之后 。準備一個稍大的容器 。在里面倒入溫水 。加適量鹽攪拌均勻 。接著將蝦放進去 。鹽有除菌的功效 。浸泡一段時間后會將蝦體內的細菌以及臟東西清理干凈 。
3、清理內臟
蝦頭里面是蝦的一些內臟 。里面的臟東西很多 。甚至還會有寄生蟲 。不建議吃 。最好去掉 。去頭之后 。還需要用牙簽順著蝦的脊背部分將蝦線剔除出來 。這是蝦的腸胃 。容易藏污納垢 。清除完之后就可以進行烹飪了 。

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