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1、和子飯：基本組合為小米、薯類、蔬菜和各種面制食物飯菜合一，是所謂調和飯 。特點是味如酸奶、黃亮筋韌、清熱解渴 。
【沁縣美食】2、三合面：用白面粉、黃豆面粉、小粉面粉按比例拌和而制成 。這種面條柔韌光滑、久煮不溶，澆鹵滴醋食之，口味鮮美、豆香氣濃 。
3、棗糕：為滿漢全席十大糕點之一 。棗糕原是清朝宮廷御用糕點， 曾有宮廷第一糕點之美稱， 其味香遠、入口絲甜 。
4、小米燜飯：食時，舀上一碗小米燜飯，放上一些紅、白蘿卜絲菜或者尖椒土豆絲更佳 。具有色澤金黃、軟綿香甜的特點 。
5、干饃：是沁縣名吃之一，形狀為圓形，中空有心 。饃在火圈內烤熟，表面不焦不生，吃起來香脆可口 。
