大家張口就來 ， 耳熟能詳的 ， 當然是山東大煎餅！我們有個大哥 ， 隨父母從山東來東北幾十年了 ， 總是離不了這個 。
【家家做酥鍋，一家一個味 自做酥鍋】酥鍋 山東淄博人對于過年（春節） ， 特別的重視 。 博山人對于做酥鍋 ， 有一種近乎神圣的意思——家家都做 ， 好像沒有了酥鍋就不是過年 。 你家條件好 ， 可以整雞整魚的做進去 ， 他家條件差 ， 也可以把些魚頭魚尾 ， 碎肉雞架什么的做進去 ， 也叫“酥鍋” 。 來客人了 ， 盛上一盤：嘗嘗俺家酥鍋！所以有“家家做酥鍋 ， 一家一個味”之說 。 原因是這道菜做法很麻煩 ， 平時很少有人做 ， 只有過年 ， 才是家家做酥鍋的日子 。
正宗的油爆雙脆的做法極難 ， 對火候的要求極為苛刻 ， 欠一秒鐘則不熟 ， 過一秒鐘則不脆 ， 是中餐里制作難度最大的菜肴之一 。 關注我 ， 讓我們一起追求美食美味 。
棗莊的辣子雞是一絕 ， 吃了就停不下來 ， 因為太辣又香 ， 只要吃就停不下來 ， 還有棗莊的菜剪餅也有特色 ， 營養又美味 。
很高興能夠回答這個問題 ， 我們山東美食多的很 ， 我是山東泰安的那我就說說我們泰安的美食有泰山三美 ， 泰山馿油火燒 ， 泰山煎餅醬卷大蔥還有很多就不衣衣介紹了 ， 主要說說我們五岳獨尊泰山煎餅卷大蔥 ， 因為我們泰山煎餅在全世界來說是很有名的美食知以 ， 有愿意來嘗嘗的就敢緊來泰山吧 。
山東雜糧煎餅 ， 你顛覆我的認知！乍一看以為是一摞紙 ， 實際卻是餅！首先 ， 說到山東美食 ， 第一時間想到的就是雜糧煎餅！在認識我山東的那個同學之前 ， 在我的眼里雜糧煎餅就是路邊街頭小店或小攤做的那種 ， 就像這樣第二 ， 讀書時期 ， 我這位好朋友家長一次給她寄東西 ， 順便寄了一袋子雜糧煎餅！以后有機會了要去山東找朋友好好玩耍！
在這么多的腸品種中 ， 我最喜歡吃 ， 最符合我胃口的還是博山做的香腸 ， 可能就是我們常說的一方水土 ， 養一方人吧！被列為世界非物質文化遺產 。 周村燒餅具有“酥、香、薄、脆”四大特點 ， 一層薄薄的脆餅 ， 上面布滿了芝麻 ， 吃起來香酥可口 ， 回味五窮 。
②砂鍋中放入大料 ， 水熱后放入五花肉③大火煮開后放適量醬油、鹽 ， 改小火燉約一個半小時④加入處理好的配菜、油丸子、油皮、海帶 ， 再燉約一小時⑤最重要的點睛之筆把做好的甏菜放在米飯上面 ， 再澆一勺湯汁 ， 嘖嘖~不要太滿足~~小tip：1.這道菜其實并不適合在家做 ， 到小店里選一堆配菜一碗米飯也不到10塊 ， 超劃算 。
濰坊肉火燒 ， 大部分肉火燒是以以前的傳統火燒餡料配比的 ， 采用現代的工藝精心烤制而成的 ， 具有皮酥肉嫩、香而不膩等等 特點 。 濰坊肉火燒在濰坊有著難以動搖的地位 ， 每天早上火燒鋪子都會排著長長的隊伍 。 是濰坊的特色小吃之一 。
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