1、清洗干凈綠豆放在旁邊備用 。加入小半鍋水煮沸綠豆 。倒出焯水的熱水;2、加入涼水至沒過綠豆一個(gè)半指節(jié)的位置 。大火燒開 。再用中火煮至綠豆爆開;3、在水分即將收干時(shí) 。加水煮15-20分鐘 。加入適量白砂糖后 。煮15分鐘即可 。
煮綠豆湯的方法
【綠豆湯怎么煮出沙】綠豆湯能夠煮出沙的技巧主要在于采用中火至綠豆爆開 。這一步是用將綠豆熬成沙的關(guān)鍵 。溫度的控制尤其重要 。如果綠豆沒有完全爆開 。可能綠豆湯的沙感沒能達(dá)到想象中的濃郁、醇厚 。
準(zhǔn)備材料：綠豆500g、清水適量、白砂糖少許
1、綠豆清洗干凈 。放在旁邊備用 。加入小半鍋水煮沸 。加入綠豆 。再次煮沸后將煮綠豆的熱水倒出 。
2、加入涼水至沒過綠豆3cm左右 。先用大火煮沸 。再用中火煮至綠豆爆開 。
3、等待水分即將收干時(shí) 。加水煮15-20分鐘 。再加入白砂糖后煮15分鐘即可 。
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