宜昌最有名的十大小吃，你吃過幾種？ _小吃

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宜昌是湖北的地級市之一，位于湖北省西南部、長江中上游的分界處。宜昌的經濟發展速度一直很快，現在的綜合實力僅次于省會武漢，位居湖北省第二位。宜昌是三峽大壩、葛洲壩等國家重要戰略設施所在地，被譽為“世界水電之都” 。除了強勁的經濟發展外，宜昌的許多美食小吃也是遠近聞名，下面給大家分享一下宜昌最有名的十大小吃。
1、紅油小面
紅油小面是宜昌最親民的一道小吃，價格低廉，很多宜昌人的早點首選就是紅油小面。紅油小面的名字源自于做好的小面湯汁濃香麻辣，呈色鮮紅，色澤紅亮，爽滑帶韌，味道咸鮮香辣。在這寒冷的冬天，吃完小面再喝下碗里的湯，渾身立馬暖洋洋的，非常舒服。現在的紅油小面也進行了改進，里面可以加入牛肉或者肥腸，味道更佳！

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2、蘿卜餃子
蘿卜餃子是宜昌最有名的傳統小吃之一，雖然叫做餃子，但是和傳統意義上的北方餃子的差別卻很大，是一種帶餡的油炸食品。在專門的彎月形鐵勺上先鋪上一層用黃豆和大米做成的白漿，把蘿卜切成絲拌上辣椒面、花椒粉、蒜(蔥)苗、精鹽等調料做成餡放在白漿上，再蓋上漿，放入油鍋中炸至金黃色即成，外酥內軟，味鮮可口。

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3、炕土豆
炕是一種宜昌方言，是用少量油介于油煎與炸之間的一種烹飪方式。炕熟后的土豆吃在嘴里感覺不油膩還有種烤熟的香甜感。在宜昌，炕土豆是一種非常受歡迎的小吃，很多小攤上都可以吃到。每個炕土豆攤位上都會有泡蘿卜、辣椒、香菜等可以和炕土豆一起吃的配菜，一起吃更是別有一番風味。

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4、油脆
油脆也是宜昌的風味小吃之一，也是一種油炸食品。是用糯米蒸成糍粑，包入白糖和芝麻餡，做成棱子形，炸成金黃色即成。油脆炸到恰到火候之時，會外脆內軟，一口咬下去，內容豐富，感覺非常棒。

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5、頂頂糕
頂頂糕是宜昌的一種傳統小吃，也是很多宜昌人從小吃到大的地方味道。頂頂糕讓很多宜昌人難忘就在于原汁原味，磨碎的米粉，健康的紅糖，雖然材料很簡單，但它倆組合在一起被蒸熟，吃起來就是比一般的糕點好吃多了。

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6、涼蝦
涼蝦是宜昌的一種經典小吃，雖然稱為蝦，但里面一點蝦也沒有，是宜昌的一種常見的飲品，一般是夏天比較常見，很受當地人的喜歡。涼蝦是用大米制漿，煮熟之后用漏勺把白漿漏入涼水中而形成的，因為看起來像小蝦一樣，又是涼的，所以宜昌人戲稱其為“涼蝦” 。涼蝦可以單喝，也可以配上紅油小面一起，因為價格便宜，是夏天宜昌人的避暑佳品。