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說起山東的菏澤離我家還是比較近的 ， 開車也去吃過 ， 喜歡我的回答可以關注我哦！
1、單縣羊肉湯
該名吃最早是由單縣西關徐貴立創制 ， 至今已有200多年的歷史 ， 以其獨特的操作制作工藝 ， 使其調料
齊全 ， 汁濃潔白 ， 不腥不膻 ， 味道鮮美 ， 肥而不膩 ， 花色繁多而聞名 ， 不僅在本地聞名 ， 而且在冀、魯、豫、蘇、皖等省也享有較高的聲譽 。
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2、曹縣燒牛肉 其歷史悠久 ， 選料嚴格 ， 選1－2年齡的魯西南黃公牛作原料 ， 加各種調料
和小鹽加以腌透 ， 細火燒熟后涼干 ， 再用小磨香油
烹、炸 ， 從而具有色、香、味、美、肉質鮮嫩、香味濃郁、熟而不散的優點 。
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3、黃河鯉魚 黃河鯉魚金鱗赤尾 ， 肉嫩鮮美 ， 古代以名吃列 ， 聲價列諸魚之首 ， 三國時稱黃河鯉魚為“魚之貴者” ， 南北朝時認為“諸魚唯此最佳” ， 經歷史沿續 ， 凡大宴必以黃河鯉魚作為大菜 ， 經高級名廚之手烹制 ， 色香、味、形俱臻上乘 ， 為菏澤名吃
之一 。
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4.謝集罐子湯是魯西南最有代表性的傳統小吃
， 先后被載入魯西南名吃、山東名吃 ， 2004年又被命名為中華名吃
。 罐子湯原由謝集村謝云德之高祖謝登普創制于清光緒年間 ， 傳至現在經營者謝云德已有五代 ， 長達百余年歷史 。 謝集正宗罐子湯第六代傳人謝經良在原有基礎上進一步發揚光大 ， 改進了罐子湯制作的流程 ， 其原料全部采用魯西南特有的散養青白山羊 。 謝集罐子湯總店 ， 為宏揚魯西南飲食文化 ， 又開發出了香酥羊健、紅燒羊頭、紅燒羊腦、羊拐骨、羊排、酸辣羊肺湯、肚絲湯、天花湯等風味小吃
。 謝集罐子湯館于2003年被國家工商總局認可并頒發商標注冊
證 。 5、香腸、香肚 為東明“靳家老店”傳統名吃
， 香腸以豬小腸為良 ， 純瘦豬肉為原料 ， 加沙仁、花椒、肉桂等佐料制成 ， 味道純凈 ， 存放1－2年而不變質 ， 便于攜帶 。 香肚亦稱粉肚“以80％的豬肉和20％的綠豆粉面為主要原料 ， 配以砂仁、花椒、香油等佐料 ， 裝入豬尿脬內系口 ， 煮熟后即成 ， 其狀如球 ， 味道香美 ， 是上等菜肴 。 6、芝麻糖 菏澤地區傳統食品 ， 有條形 ， 平板形 ， 色澤乳白 ， 體亮晶明 ， 香甜酥脆 ， 味道純正可口 ， 營養豐富 ， 并有和胃順氣、止咳和醫治便秘等作用 。 已有200余年的歷史 。 7、水煎包 ， 魯西南名吃之一 ， 其狀扁圓 ， 上下呈金黃色 ， 外酥里鮮 ， 口感甚佳 ， 因其餡不同 ， 分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種 ， 其餡無論是葷素均加蔥、姜、五香粉、香油、細鹽調制 ， 皮為小麥粉面發酵 ， 將包子放入平底鍋 內 少許時間 ， 再加面水 ， 后澆香油 ， 翻一遍出鍋即成 ， 成為人民深受歡迎的食品 。 8、曹州燒餅 魯西南名吃之一 ， 其狀圓如月 ， 紅中透黃 ， 外焦里嫩 ， 香酥可口 ， 其制作方法：選用小麥精粉 ， 經和、發酵、盤、揉等道工序 ， 按扁包上用香油、食鹽、花椒、茴香面等多種佐料而成的油瓤 ， 再經切花盤沿 ， 涂上一層糖稀 ， 表面沾上芝麻仁 ， 貼入爐內烘烤而成 。 9、“魯成”牌醬大頭菜 此菜始于清乾隆年間 ， 歷以幾代至今已有300多年歷史 ， 該菜棕色透明 ， 咸甜適度 ， 鮮脆可口 ， 香味綿長 ， 風味獨特 ， 是物美價廉的
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