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石家莊各縣都有什么特產？

石家莊小知識特產各縣


石家莊各縣都有什么特產？

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石家莊轄縣共有17個縣市 ， 那么各縣都有那些特產呢 ， 在史上比較有名的我來說說：大正定不愧是歷史文化名稱 ， 底蘊厚 ， 特產也最多 ， 僅史上比較有名的就好幾個：
1、 郝家排骨 ， 郝家排骨是由宮廷御廚郝時維創立 ， 從宮廷到民間 ， 從清朝到現代已有百年歷史 。
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2、正定八大碗 ， 正定 八大碗主要是由豬肉制作而成 ， 由四葷四素組成 。 四葷：方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等 ， 四素：豆腐（炸豆腐或白豆腐）、海帶、粉條和農家時令菜蔬（如蘿卜、白菜、茄子等） 。 正定八大碗是正定一帶民間傳統菜肴的主要代表 ， 此技藝相傳由三國名將趙云年輕時所創 ， 經過歷史演變和戰亂 ， 直到唐代才基本定型并開始廣泛流行 。 歷經演變 ， 正定八大碗的種類也是日漸增加 。 經過幾代廚師的更新傳承 ， 不斷翻新 ， 已從原來的四葷四素發展成為幾十個品種 。 毋庸置疑 ， 它已成為正定民俗文化中的優秀代表之一 ， 正定八大碗的代表“宋記八大碗”制作技藝已被河北省列為第二批非物質文化遺產保護項目 。
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3、正定馬家雞 ， 馬家雞始創于清朝初年的直隸祁州（現河北省安國市） ， 清朝同治八年（1869年）因避戰亂 ， 遷至正定 ， 迄今已有三百余年歷史 。
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4、正定崩肝 ， 正定“崩肝”做法獨特 ， 選取黃牛肝 ， 經過高溫蒸煮等十幾道工序 ， 色澤醬紅 ， 入口鮮香 。 長期以來 ， “崩肝”一直以家庭作坊生產為主 ， 主要是現賣現做 。
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說完大正定我們再來說說藁城 ， 藁城特產當屬藁城宮面 ， 宮面原為手工掛面 ， 生產始于唐貞觀年間 ， 經無數次工藝改進 ， 當時即已成為具有地方風味的名特食品 。 清代曾連年進貢朝廷 ， 被列為宮廷御膳佳品 ， 遂稱之為宮面 。 對此 ， 《藁城縣志》曾有這欄的記載：“吾邑之掛面 ， 系土人所藝 ， 味極適口 ， 相傳數百載 ， 曾進貢清皇室 ， 故名產也 。
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下面來說說趙縣 ， 趙縣雪花梨是河北省趙縣特產 ， 又名“象牙梨” ， 栽培歷史悠久 ， 可上溯到2000 多年以前 。 早在秦漢時代始就被歷朝歷代選作貢品進貢朝廷 。 趙縣雪梨因其成熟后肉質潔白無瑕 ， 似霜如雪 ， 故被稱為趙州雪花梨 ， 變即趙縣雪花梨 ， 有“大如拳 ， 甜如蜜 ， 脆如菱”之說 。
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說完趙縣有必要說說贊皇大棗 ， 贊皇大棗 ， 別名贊皇長棗、金絲大棗、大蒲紅棗 。 河北省贊皇縣原生大棗品種 ， 為該縣特產 。 該品種是中國國內發現的唯一的“自然三倍體”品種 。 為歷代皇家貢棗 ， 果實營養價值豐富 ， 被譽為“百果之首”、“天然維生素 。
晉州鴨梨 ， 亦名雅梨,是中國古老的優良梨品種 。 河北晉州被稱為“中國鴨梨第一鄉”,具有2000多年的栽培歷史 。 該果呈倒卵圓形,近果柄處有一鴨頭狀突起,形似鴨頭,故名鴨梨 。 因主要在天津口岸出口 ， 又稱天津鴨梨 。
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