文章插圖
文章插圖
|愛烘焙 ， 愛美食都在這里等你
不愛吃芋頭的人總覺得芋頭的格調一個字能概括：土 ， 帶著一股從土里挖出來的樸實 ， 吃來吃去都沒啥吃頭 。 其實芋頭是超級萬能的食材 ， 可咸可甜 ， 既能切絲炒肉 ， 又能加糖做糖水 ， 還能下鍋煲靚湯......實在完美 。
文章插圖
秋冬正是芋頭的季節 ， 芋頭不僅解毒防癌、潔齒防蛀還能提高免疫力 ， 夏秋交替人體免疫力下降 ， 正是吃芋頭的最佳時候呢！kaoker 給大家帶來三道芋頭料理 ， 不管你喜甜、喜咸或是喜辣都能滿足！學會這幾種芋頭吃法 ， 我看是誰還敢欺負芋頭老實？
文章插圖
日式芋泥千層酥
甜品店常客日式千層酥 ， 學會它 ， 你就相當于學會蛋黃酥、抹茶酥......
文章插圖
芋泥餡料
材料
重量
芋頭
1kg
粗鹽
8g
糖
100g
植物油
25g
白色面團配料
材料
重量
面粉
120g
糖
30g
粗鹽
4g
植物油
20g
紫色面團配料
材料
重量
面粉
220g
粗鹽
4g
紫色食用色素
適量
植物油
25g
1、芋頭去皮切成方塊 。 蒸30-40分鐘直到芋頭變軟 。 把芋頭搗成糊狀 。 與鹽、糖和油混合 。 放在一邊冷卻 。
文章插圖
2、在一個單獨的碗里 ， 把面粉和鹽篩在一起 ， 加入油和幾滴紫色食用色素 ， 做成一個淡紫色的面團 。 另外 ， 同樣的步驟做成一個白色面團 ， 將兩個面團分成10份 ， 放入冰箱冷藏20分鐘左右 。
文章插圖
3、把一個白色的面團壓成圓餅狀 ， 把它包裹在一個紫色的面團里 ， 把它完全密封起來 。
文章插圖
4、把混合好的面團搟成一個長長的橢圓形 。
文章插圖
5、把面團卷成螺旋形 ， 切成兩半 ， 變成兩個螺旋面團 。
文章插圖
6、把螺旋面團壓平 ， 再面團中間放入芋泥 ， 輕輕地把面團往上拉 ， 然后把面團包在面團周圍 ， 把芋泥封在里面 。
文章插圖
7、將芋泥酥放到烤盤上 ， 在180℃的烤箱中烘烤30分鐘左右 ， 出爐后放涼即可食用 。
文章插圖
金槍魚黃金芋泥球
沒有想到芋頭可以和金槍魚搭配吧 ， 芋頭的香味剛好蓋掉了金槍魚的魚腥味 ， 煎酥的芋頭更是使口感提升了幾倍 。
相關經驗推薦
- 春節期間，這些小吃你吃過嗎？
- 二哈在家天大地大它最大，結果主人帶它來醫院，瞬間慫成這副樣
- 《水滸傳》中描寫的幾種特色小吃，你吃過幾種？
- 臘八蒜和什么菜炒好吃_臘八蒜的幾種做法推薦
- 舌尖上的新鄉，這些美食你都吃過嗎？
- 這些早餐習慣得改了！
- 寵物訓練中心里的狗狗，每天都是這樣午睡的!超萌...
- 網友3000元買了一只薩摩，越長大越覺得不對勁：這是狐貍吧?
- 飲酒這事得聽我的！這7種人千萬別飲酒，要不然事就大了！
- 網友家的金毛每天下地干活，超貼心，我想問一下這金毛哪買來的?