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清江三鮮面、雁蕩山香魚、鐵皮石斛老鴨煲……一道道菜品上桌 ， 一個個關于“家”的味蕾記憶被喚醒 。
10月18日 ， “詩畫浙江 百縣千碗”樂清十碗評選活動總決賽舉行 ， 100余道來自樂清各地、頗具本土特色的菜肴依次上桌 ， 專業評委和大眾評委分別針對“口味、質地、色澤、造型、營養衛生、樂清特色以及大眾性”等標準進行評分 ， 代表樂清味道的“十大碗”“十小碗”“十小吃”名單出爐 。
樂清十大碗（熱菜）
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樂清十小碗（冷菜）
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樂清十小吃
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樂清十碗優秀菜品
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“詩畫浙江·百縣千碗”工程是我省大花園建設“五養”工程的重要內容 ， 是助推文化和旅游“雙萬億”產業高質量發展、更好地滿足廣大群眾對美好生活的需求的重要抓手 。 樂清獨具特色的山海資源和悠遠綿長的歷史軌跡孕育了這里豐富的飲食文化 ， 各色菜品層出不窮 。 為了更好地挖掘樂清美食資源 ， 弘揚樂清美食文化 ， 今年 ， 樂清舉辦了“詩畫浙江 百縣千碗”樂清十碗評選活動 。
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活動吸引了全市各餐飲單位及美食烹飪愛好者的踴躍參與 ， 共有238道菜品參選 。 經海選、決賽 ， 共評選出代表樂清十碗的熱菜30道、小吃20道、冷菜10道 ， 并從中評選出樂清“十大碗”“十小碗”“十小吃” 。
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“與海選時相比 ， 一些菜品在選材上有所改變 ， 口味有所提升 ， 擺盤更加精美 ， 這體現了這個評選活動也是個交流提升的平臺 。 ”活動專業評委之一、中國烹飪大師金曉陽說 。 此次十碗評選活動和特色宴席展示 ， 不僅挖掘了眾多樂清美食 ， 更是在菜品的文化內涵、底蘊上深加工 ， 使活動內涵得到延伸 ， 對推廣地方文化、促進特色食材和產品產業化等有推動作用 。
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“‘十碗’評選活動 ， 對傳承和創新樂清地域特色菜肴、弘揚傳統文化、促進文旅融合、提高市民的幸福感都具有積極意義 。 ”活動專業評委之一、樂清市社科聯名譽主席項宏志說 。
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