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蕎麥茶的功效與作用 蕎麥( 三 )

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所以，中耕除草是農業生產上的一項“清潔”工程，它起到了節水節肥增光作用，從而獲得增產效果 。中耕除草次數和時間根據地區、土壤、苗情及雜草多少而定 。第一次中耕除草在幼苗高6～7厘米時結合間苗疏苗進行 。第二次中耕在蕎麥封壟前，結合追肥培土進行，中耕深度3～5厘米 。
（3）灌溉澆水
蕎麥是典型的旱作，但其生育過程中抗旱能力較弱，以開花灌漿期需水為最多 。我國春蕎麥多種植在旱坡地，缺乏灌溉條件，蕎麥生長依賴于自然降水 。春蕎麥區有灌溉條件的地區，蕎麥開花灌漿期如遇干旱，應灌水滿足蕎麥的需水要求，以保證蕎麥的高產 。
（4）花期管理
甜蕎是異花授粉作物，又為兩性花，結實率低 。只有10～15%，是低產的主要因素，提高甜蕎結實率的方法是創造授粉條件 。甜蕎是蟲媒花作物，昆蟲能提高甜蕎授粉結實率 。據內蒙古農科院對蜜蜂、昆蟲傳粉與蕎麥產量關系研究表明，在相同條件下昆蟲傳粉能使單株粒數增加37.84～81.98%，產量增加83.3～205.6% 。故在蕎麥田養蜂、放蜂，既是提高蕎麥結實粒、株粒數、粒重及產量的重要增產措施，又利于養蜂事業的發展，有條件的地方應大力提倡 。蜜蜂輔助授粉在蕎麥盛花期進行，蕎麥開花前2～3天，每畝蕎麥田安放蜜蜂1～3箱 。[7]
5.營養價值
【蕎麥茶的功效與作用 蕎麥】蕎麥的谷蛋白含量很低，主要的蛋白質是球蛋白 。蕎麥所含的必需氨基酸中的賴氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以與主要的谷物（如小麥、玉米、大米的賴氨酸含量較低）互補 。
蕎麥的碳水化合物主要是淀粉 。因為顆粒較細小，所以和其他谷類相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特點 。
蕎麥含有豐富的膳食纖維，其含量是一般精制大米的10倍；蕎麥含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一般谷物豐富 。
B族維生素、維生素E、鉻、磷、鈣、鐵、賴氨酸、氨基酸、脂肪酸、亞油酸、煙堿酸、煙酸、蘆丁等

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