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看到此篇文章的你在臨沂生活了有多久了？
是個位數的計算還是十年的疊加？
其實我知道，不論在臨沂生活了多久，你與臨沂這座城，一定有著數不清的故事 。
時間越久，故事越厚重 。
喜歡臨沂日益變化的發展，也喜歡臨沂經久不變的溫暖 。
所以深愛這座城，也深愛這城味 。
正宗姜家沂州糝館
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如果在臨沂生活過一段時間，那么一定聽說過沂蒙路和沂州路 。 一條是臨沂的繁華路段，一條是臨沂最古老的百年老街，它們相望相鄰，深深扎根在臨沂 。
今天我們要講的城味，想必大家看圖已經知道了，正是坐落于沂州路與洗硯池街交匯處的沂州糝館 。
糝是臨沂特產，眾所周知 。 臨沂人喝糝長大也愛喝糝 。 熟知于家糝館的人很多，可是這家沂州糝館的火爆程度一點也不輸給于家 。
一碗城味
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于家糝偏咸，沂州糝卻剛剛好，有人反應味道有點酸酸的，這是沂州糝的特色 。 喝起來并不會膩，冬天暖胃，夏天開胃 。
頭鍋糝是三點鐘左右，頭鍋糝油多一些，很香，而為了糝的香，叔叔姜合營與阿姨王秀娟也是煞費苦心 。
從早上生意忙完開始做第二天糝的準備工作，牛骨、牛肉，要煮到凌晨兩點 。 所以，每一碗糝的背后都是12個小時以上的匠心熬制 。
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1999年的沂州路，至今已經有十八年的歷史了 。 看照片上的這些老磚老瓦，充滿了歲月的年代感 。 可是沂州糝館的歷史比這照片還要久遠一些 。
這家沂州糝館至今已經有30年歷史了 。
是不是聽起來覺得很久遠？
且不說30年臨沂的變化有多大，但是30年前的你，便和如今的樣子大相徑庭 。
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現在的沂州路正在修路翻新，車輛還沒辦法正常通行，沂州糝館對面的商鋪也拆掉建樓房了，但是沂州糝館一直在這個地方，17年從來沒有更改過 。
說到這里，小編知道你會問，前邊不是還說了30年么？這里怎么成了17年？
別急，小編慢慢給你講 。
一份不變
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這家沂州糝館，2000年才搬到如今的位置與洗硯池街交匯 。
在此之前，沂州糝館在沂州路和銀雀山路交匯的地方待了13年 。
兩個時間疊加，正好30年！
當然，30年，名字也一直是沂州糝館！
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叫沂州糝館的原因很簡單，阿姨王秀娟說是因為店的位置在沂州路，30年來從來沒有離開過沂州路，所以名字自然也是沒有變過 。
而沂州糝館的生意，自然也是不言而喻 。
凌晨兩點開店，生意好的時候一天能賣出1000多碗 。 說到底，還是沂州糝館的糝征服群眾的嘴巴，滿足了群眾的胃 。
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除了糝的味道，糝館的阿姨也是非常熱情友善，去過那么多糝館，只有沂州糝館的阿姨會細聲細語說小心燙，說給你多加點肉 。
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