菠蘿蜜又名“樹菠蘿”、“木菠蘿”,是世界上最重最大的水果 。 一般在5-20kg,最重的可達50kg以上 。 原產印度和馬來西亞,傳入海南島已有百年歷史 。 菠蘿蜜有30多個品種,可分為酥肉和軟肉兩大類 。 酥肉型需要用刀削水果皮 。 我一個北方人,體會到開菠蘿蜜比殺豬還難 。
菠蘿蜜富含糖、蛋白質、維生素、礦物質、脂肪油、有機酸、鈣、磷、鐵和鉀以及菠蘿蛋白酶 。 具有通乳、生津、止渴、補中益氣、保肝養肝的功效 。 能增強人體纖維蛋白和血凝塊的溶解,可用于腦血栓及其他由血栓形成引起的疾病的輔助治療 。 但糖尿病患者不宜食用 。
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