【原材料準備】：黃花菜干200克， 肉末50克， 生抽8毫升， 生姜5克， 水淀粉30毫升， 香菜3克， 雞精2克， 鹽和食用油適量 。
【肉末黃花菜的方法】：
第一步：首先， 將黃花菜用冷水浸泡5小時 。 時間到了， 用流水把黃花菜洗兩遍備用 。
第二步：鍋燒熱， 加入適量油， 油燒至七成熱時， 將肉末和姜末放入鍋中， 用中火將肉末煎成金黃色 。
第三步：然后將黃花菜、鹽、雞精、醬油放入鍋中， 大火翻炒1分鐘， 最后倒入水淀粉和香菜， 煮30秒后出鍋食用 。
麥冬白菇瘦肉湯特別適合夏天喝， 因為麥冬有潤肺清心、瀉熱生津、化痰止嘔的作用， 而白菇有止咳化痰、通便解毒、健腦益智的作用 。 所以高考期間， 一定要給孩子喝白蘑菇瘦肉湯 。
【原材料準備】：麥冬10克， 白蘑菇100克， 瘦肉50克， 花椒2克， 味精2克， 生抽5毫升， 老抽5毫升， 生姜5克， 蔥花5克 。
鹽、食用油兩顆 。
【麥冬白玉菇瘦肉湯的方法】：
第一步：首先將麥冬、白玉菇瘦肉清洗干凈， 然后將瘦肉切成細絲， 接著將胡椒粉、味精、生抽、食鹽、食用油、姜末、老抽全部放入到瘦肉中， 攪拌均勻后， 腌制5分鐘即可備用 。
第二步：鍋中放入適量的水， 將水煮開后， 將麥冬放入到鍋中煮2分鐘， 接著再將白玉菇放入到鍋中煮1分鐘 。
第三步：時間到后， 將瘦肉、食鹽、食用油放入到鍋中煮1分鐘， 最后撒上適量的蔥花即可起鍋食用 。
【高考期間吃什么補腦最快，很實用，好文章 高考前吃什么補腦精神最好】高考前， 多給孩子吃這5道“補腦菜”， 益智又補腦， 孩子更加聰明 。 麻婆豆腐、紅燒鯽魚、蒸雞蛋、肉末黃花菜、麥冬白玉菇瘦肉湯就是胡師傅在2020年推薦高考考生吃的菜肴 。 最后祝所有考生有志者， 事竟成， 意氣風發， 金榜題名終有時；苦心人， 天不負， 寒窗苦讀， 一舉成名天下知 。 高考將至， 愿各位考生一切順利！
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