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聰明記憶力最好的食物，這幾點容易被忽視 吃什么聰明記憶力最好

小知識

【_原題為】哈佛大學營養學家：六種食物可增強大腦功能
阿根廷引用哈佛大學營養學家的話說 ， 香料、發酵食品、黑巧克力等六種食物對大腦有好處 。
當一個人情緒低落時 ， 對飲食的認知控制就會失效 ， 吃油膩的食物是最容易也是最自發的選擇 。 不健康的習慣很普遍 ， 比如服用煙草、酒精等有毒物質 ， 以及超加工食品和富含糖、精制面粉和飽和脂肪的食物 。 這些食物雖然好吃 ， 但營養水平不高 ， 良好的營養是引領健康生活方式、保護心理健康的關鍵 。
除此之外 ， 我們不僅要注意飲食 ， 還要經常鍛煉 ， 保證充足的睡眠(每天至少7小時) 。 接觸大自然也有助于健康的心態 。 建議每周至少去樹林、山上或海邊散步一到兩次 。 接近這些自然環境可以改善身心健康 ， 有助于緩解壓力 。
哈佛醫學院營養心理學家和大腦健康專家烏瑪奈杜(Uma Naidu)告訴美國消費者新聞和商業頻道：“人們經常問我應該吃什么才能最大限度地發揮我的腦力 。 根據我對數百名患者的研究 ， 以下是人們經常吃不夠但對增強大腦功能非常有益的食物 。 它們可以改善情緒 ， 增強記憶 ， 幫助大腦更有效地工作 。 ”
1.香料
除了提供香味 ， 香料還因其抗氧化特性而聞名 。 換句話說 ， 它們可以幫助大腦對抗有害的自由基 ， 從而防止氧化應激損傷組織 。
“我最喜歡的香料之一是姜黃 ， 它在減少焦慮方面的作用非常突出 。 姜黃素是姜黃中的活性成分 ， 可以緩解焦慮 ， 改變相應的大腦化學物質 ， 保護海馬 。 藏紅花也很好 。 ”奈杜說 。
2013年 ， 一項對之前發表的五項隨機對照試驗的總結分析研究了藏紅花補充劑對重度抑郁癥患者的積極影響 。 研究人員發現 ， 與安慰劑對照組相比 ， 食用藏紅花可以顯著減輕抑郁癥狀 。
2.發酵食品
專家認為 ， 發酵食品可以為大腦提供多種益處 。 2016年的一項研究表明 ， 發酵食品可以保護動物的大腦 ， 提高記憶力 ， 減緩認知能力下降 。
“富含益生菌的酸奶可以成為人們飲食的重要組成部分 ， 但請記住 ， 熱處理過的酸奶沒有這樣的好處 ， 因為它不再含有有益菌 。 ”奈杜說 。
3.黑巧克力
2019年 ， 一項對1.3萬多名成年人的調查發現 ， 經常吃黑巧克力的人患抑郁癥的風險降低了70% 。
“黑巧克力含有許多抗氧化劑 ， 但一定要堅持吃苦味的黑巧克力 ， 并確保它不含太多的糖 。 ”奈杜說 。
4.牛油果
牛油果中鎂的含量比較高 ， 鎂對大腦的正常功能非常重要 。 1921年發表了第一份用鎂治療焦慮抑郁的報告 ， 涉及的250例中有220例成功治療 。
此后 ， 大量研究表明抑郁癥與缺鎂有關 。 在一項研究中 ， 重度抑郁癥患者接受125至300毫克的鎂治療 ， 結果顯示患者可以在短時間內迅速康復 。
“我喜歡將鱷梨、鷹嘴豆和橄欖油混合在一起 ， 作為配全麥吐司的醬料 ， 或者作為新鮮蔬菜的配料 。 ”奈杜說 。
5.堅果
堅果含有健康的脂肪和油 ， 這是我們的大腦正常運轉所需要的 。 堅果還富含人體必需的維生素和礦物質 ， 比如巴西堅果中的硒 。
堅果中Omega-3脂肪酸的抗炎抗氧化作用 ， 對提高腦力和記憶力大有裨益 。
“我建議每天吃1/4杯(不要再多)堅果作為零食 ， 或者把它們加入沙拉或蔬菜中 。 堅果也可以和麥片一起吃 。 ”奈杜說 。
6.綠葉蔬菜
【聰明記憶力最好的食物，這幾點容易被忽視 吃什么聰明記憶力最好】奈杜說 ， “綠葉蔬菜含有維生素E、類胡蘿卜素和類黃酮 ， 這些都是防止癡呆癥和認知能力下降的營養物質 。 ”

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