【邵陽特色菜，你吃過幾種？ 邵陽特產鴨爪怎么做】做為邵陽人 ， 兒時吃過的美食 ， 覺得首推蛋餃子 。 蛋餃子就是用雞蛋、不太肥的五花肉做出的一道 美味 。 包好的蛋餃子用碗盛了 ， 用大火蒸熟 ， 不用蒸太久 ， 十來分鐘就好 。 一碗香噴噴的蛋餃子蒸好后 ， 上面再撒點細細、青青的蔥 花 ， 紅辣椒粉 ， 配在金黃的蛋餃子上 ， 一碗色、香、形俱備的美味就出爐了 。 現代人生活條件好了 ， 雞蛋、豬肉這樣的食材很平常 ， 蛋餃子這樣的菜想吃就可以做 ， 很容易 吃到 ， 不像我們小時候要過年才能品嘗到 。
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