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西安老百姓常去的地道美食館西安有什么地方有什么美食( 三 )

小知識(shí)吃到特色美食哪些地方哪能


馬楠：廟后街一小巷子向里10米， 派出所附近 。
劉家：小學(xué)習(xí)巷中段 。
如果你以為西安小吃就只有回民街， 那就大錯(cuò)特錯(cuò)了 。 事實(shí)證明， 漢民小吃無(wú)論是口味， 還是品種， 都要更豐富的多 。 另有漢民小吃介紹如下：

肉夾饃：推薦指數(shù)★★★★★

你告訴我說(shuō)：回民街的肉夾饃真好吃！
你在搞笑呢吧！肉夾饃的臘汁肉是豬肉做的 。 臘汁肉的一鍋好湯是無(wú)價(jià)之寶， 很多老店的湯都熬了幾十年時(shí)間 。 生肉不加任何調(diào)料， 放進(jìn)去煮熟都好吃 。 饃必須要夠酥脆 。 告訴老板， 要個(gè)皮瘦， 就是肉皮+瘦肉的組合， 口感最佳 。 地道的肉夾饃味道， 一口下去， 終生不忘 。 餅不是現(xiàn)打， 不夠酥脆的肉夾饃店， 都是無(wú)良商家 。
有些店家還另外賣(mài)臘汁肉揪片， 即面片煮熟澆上臘汁肉當(dāng)佐料， 吃起來(lái)很過(guò)癮 。
秦豫：東木頭市19號(hào) 。
王魁：長(zhǎng)樂(lè)坊中段， 路南 。
子午路張記（翠華路店）：翠華路227號(hào) 。

涼皮：推薦指數(shù)★★★★★

最正宗的西安涼皮非秦鎮(zhèn)米皮莫屬 。 除此之外， 還有寶雞搟面皮、漢中熱面皮、麻醬釀皮等延伸吃法， 在此不一一介紹 。 涼皮大多街邊小店， 只要賣(mài)肉夾饃的店里， 肯定都有 。 跟肉夾饃、冰峰汽水， 并成為三秦套餐 。
薛昌利：南關(guān)正街58號(hào)（最正宗的味道） 。

葫蘆頭泡饃：推薦指數(shù)★★★★★

【西安老百姓常去的地道美食館西安有什么地方有什么美食】來(lái)西安必吃的小吃之一 。 漢民的泡饃 。 饃掰塊， 用豬骨湯冒熟， 配上肥腸、黃花、木耳等佐料 。 賣(mài)葫蘆頭的店家也都賣(mài)另一樣名小吃——梆梆肉（煙熏肉） 。 一份葫蘆頭， 再切上二十塊錢(qián)梆梆肉， 是包括很多陜西名流在內(nèi)最?lèi)?ài)的西安美食 。
朱秀英家：開(kāi)通巷50號(hào) 。
誠(chéng)信和家：報(bào)恩寺街34號(hào) 。
方記：太乙路中段 。

三鮮煮饃：推薦指數(shù)★★★★

葫蘆頭的延伸吃法 。 饃掰好后冒熟， 配有丸子、五花肉、炸豬皮 。 較葫蘆頭而言， 口味稍清淡一些 。 賣(mài)葫蘆頭的店家都有賣(mài)這個(gè) 。
趙西安：大車(chē)家巷中段 。

粉湯羊血：推薦指數(shù)★★★★

咸、麻、辣， 口味很重 。 一般還是配干餅吃 。 粉湯羊血店除了這樣， 還有羊血饸饹（類(lèi)似雜糧棍棍面）， 辣子蒜羊血等延伸吃法 。
惠記：小南門(mén)內(nèi)， 報(bào)恩寺街十字路口西北角 。
東關(guān)趙記：柿園路和景龍池丁字路口 。

水盆羊肉：推薦指數(shù)★★★★★

這個(gè)漢民、回民均有 。 但個(gè)人更偏愛(ài)漢民的多一點(diǎn) 。 羊肉湯， 再切上幾片羊肉， 配上現(xiàn)打的月牙餅， 一碟爽口小菜， 就是地道的渭北水盆了 。 一碗熱湯下肚， 渾身冒汗， 舒服一天 。
賣(mài)水盆的店家， 大多還賣(mài)墩子 。 即一盆熱乎乎的燉羊肉， 做成麻辣口味， 配上老豆腐等佐菜， 幾個(gè)人一份墩子， 一瓶白酒， 很過(guò)癮 。
澄城會(huì)館：五味十字， 六中隔壁 。 或?qū)γ嫘〉晡兜谰?。
澄城老三家：火藥局口 。

金線(xiàn)油塌：推薦指數(shù)★★★

用豬板油和面做成， 蒸好后蘸挑好的蒜汁， 美味， 但不宜多吃 。 做陜西風(fēng)味小吃的店都有這道菜， 但吃遍所有， 唯有東木頭市和騾馬市丁字路口、碑林門(mén)口推著小車(chē)的贓攤味道最佳 。

面：推薦指數(shù)★★★★★

陜西各地千萬(wàn)家大大小小面館， 各家有各家的風(fēng)味， 各家有各家的特色 。 但總體只要面夠筋道， 臊子夠入味， 都不會(huì)難吃 。 在西安開(kāi)面館， 競(jìng)爭(zhēng)力非常大， 做得難吃很難撐過(guò)1個(gè)月的， 大街上隨便找著吃就行 。 因?yàn)榉N類(lèi)相對(duì)較為龐雜， 暫列幾家以供食客朋友參考 。

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