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諞閑傳，不閑諞，諞家長里短，諞人間溫暖 。
【陜西人對面食情有獨鐘西安的一種面食叫biangbiang面】陜西人對面食情有獨鐘 。 城里大街小巷邊，各類不同形態、做法、味道面的店鋪，比比皆是，讓人目不暇接 。 拉條子，臊子面，油潑面，蘸水面，攪團，老鴰腠...... 。 最著名的當屬biangbiang面 。 （分別讀二聲、四聲）先不說這面食如何，僅這biang字，翻了幾本字典楞是找不出來 。 于是只能用拼音代寫 。 一高人指點，方知這字是不為官方認可的漢字，據說康熙字典中有收錄 。 此字共有52劃，寫法有biang字歌為證：
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一點飛上天，黃河兩道彎，八字大張口，言字往里走，左一扭右一扭，東邊長西邊長，中間坐個馬大王，心輔底月立旁，留個勾搭掛麻糖，坐上車車進咸陽 。
傳說這biangbiang面的誕生地在咸陽 。 因此，咸陽的biangbiang面當屬正宗 。 此行咸陽，一下飛機便交代，這次一定要嘗嘗這biangbiang面，企圖將美食并同文化一并吃下 。 大哥來了，接待怎能如此寒酸？但出了題目，兄弟極盡調查研究之能事，驅車遍訪多處，選了一家干凈的小店，擺上茅臺酒，點了肉凍、素拼、面筋、涼拌耳絲 。 應了“今晚吃醋，借點螃蟹”的笑談 。
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下班時分，面鋪里面人聲鼎沸，熱氣騰騰，每人面前一個大碗，油潑辣子，帶皮大蒜隨意拿取，冬天雖冷，個個吃得滿頭大汗，周轉速度超過快餐 。 我們每人要了碗小份biangbiang面，足與家鄉面條的半斤量等同，份大量足才四塊錢，做生意也能顯現出陜西人的厚道 。 叫來服務員問其這面的制作方法，女服務員滿臉帶笑，一句：“三秦面條真不賴，搟厚切寬象褲帶，面香勁道細又白，爽口耐饑燎得快”的打油念出，再不對制做方法作出任何解釋 。
biangbiang面講究的是一根不斷，一碗三根，配上幾片湛清碧綠的菜葉子，配上精心制作的澆頭，撒上鮮紅的辣椒面，一勺滾油潑上去，香氣沖出來，面條爽滑、柔韌、勁道十足 。 聽覺、視覺、味覺，人間美味不過如此 。 一日三餐都是陜西人吃面條的黃金時間，甭管是賣面的大聲吆喝，還是食客的暢快淋漓，只有到了陜西你才會發現吃面是這樣一種美的享受 。 老陜們說，吃一碗面喜氣洋洋，沒有辣子嘟嘟囔囔 。 吃面，乃人生一大快事也 。
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也許只有陜西高原的漢子才能欣賞得了它的雄壯 ，冠以陜西十八怪之首“面條象褲帶”的寬度，快趕上普通一張薄餅的厚度，一般人的胃很難消化 。 這只屬于塵土飛揚的秦川大地，吃一碗扯面，咥飽了再吼一嗓子秦腔，那美得很的心氣兒，老陜們活的心情舒暢！
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