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新疆伊犁的馬腸子好吃嗎？新疆的伊犁就是大草原很多 ， 優良草場占90%以上 ， 所以是伊犁馬的生長的好環境 ， 馬肉當然也就好吃了 。 每年的1-12月份左右 ， 哈薩克族牧民才開始宰馬 ， 開始熏馬肉熏馬腸 ， 也是自作熏馬腸子的旺季 。 新疆人置辦年貨也必須有熏馬腸子 ， 就是過年送給親朋好友都是上等的佳品 ， 因為過了這個季節就要等到明年了 。
【新疆伊犁的馬腸子好吃嗎 伊犁哪家的馬腸子好吃】我不能想象 ， 當你貪婪大飽口福的時候 ， 一匹在草原上縱情馳騁的精靈怎樣悲哀地消殞！那些被歷代文人傳誦不絕的天馬 ， 可能就從美麗的伊犁昭蘇大草原上神奇地馳過 ， 穆王風流無限的深情之眼讓后人神往而浩嘆！我始終敬畏這些忠誠而善良的馬兒 ， 這些相伴我們中華民族幾千載的偉大朋友 ， 征戰疆場 ， 勇敢無畏 ， 窮途末路也從不離開我們的朋友 ， 今天會淪落至如此結局！
新疆伊犁居住著大量的哈薩克人 ， 而哈薩克傳統美食之一就是馬肉 ， 尤其是熏馬腸 ， 純肉與純的馬脂肪制成的熏馬腸 ， 味道極其濃郁 ， 滿滿的肉香 。 以前哈薩克家庭制作熏馬腸的馬 ， 都是家里散養的 ， 一直吃天山南北的草 ， 并不會喂養飼料之類 ， 肉質很緊實 ， 而且脂肪非常少 ， 現在的馬大多都是圈養的 ， 馬腸子脂肪比較多 。
新疆伊犁的馬腸子是伊犁的特產 ， 要我本地人來說我覺得好吃呢 ， 但是呢這個馬腸子吃的話也分季節 ， 一般都是冬天吃的多一點 。 在冬天剛開始的事 ， 我們這山上的哈薩克朋友們就開始著手準備屠宰牲畜備存冬肉了 ， 腌制馬肉和馬腸子過冬了 。 伊犁馬腸子肥而不膩 ， 營養價值高 。 馬腸子一般也會作為新疆伊犁的特產送給親朋好友 ， 很有名的 ， 有好多朋友都是問我 ， “可以帶點馬腸子嗎？”
1、新疆伊犁地方特色熏馬腸 ， 用果木熏制24小時 ， 正宗的民族風味 ， 是熱情好客的哈薩克牧民待客上品 。
在網上120元買過兩根熏馬腸 ， 電飯鍋燜了兩個小時 ， 筷子能插進去了 ， 一切就全散開了 ， 不成型 ， 倒是挺實惠 ， 全是肉塊 ， 但是太柴太硬 ， 也沒有豬肉口感好 ， 沒有豬肉香！可能是自己不會做 ， 應該連續燜4個小時能好點？也可能還是不適應這種美食 ， 反正另外一根在冰箱擱了 ， 后來沒保存好 ， 有點變味 ， 讓老婆扔了 ， 有點可惜了 。
作為一個伊犁人 ， 我可以非常負責的告訴你 ， 并不好吃 。 馬腸子由于其熱量高 ， 膽固醇低的特點 ， 過去長時間受到了伊犁人民的歡迎 。 伊犁最好吃的馬腸子 ， 出產于尼勒克和昭蘇 ， 這兩個地方出產的馬腸子也是最貴的 。 但就當前伊犁老百姓的餐桌平心而論 ， 馬腸子已經徹底淪為了配角中的配角 。 最后友情提示 ， 馬腸子由于其熱量特別的高 ， 患有痔瘡的朋友在食用的時候一定要三思 。
對內地的朋友來說不是那么對你的口味 ， 因為馬肉和馬腸子都是用蘋果木熏的 ， 剛吃有一股煙熏味 。 可能你們吃不慣 ， 但對于新疆人來說它是美味 ， 即可當下酒菜又可出門帶在身邊當午餐 。 還有一個是不可吃的太多吃太多會上火 。 口味也有很多種 ， 有蔥香味 ， 自然味 ， 大蒜味辣味等等 。 如內地朋友喜歡可以少量購一點食用一下 ， 好吃再購也可以減少浪費 。
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