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擼串病、冰箱病、冷飲病……夏天腸胃病最愛搗亂！

知識百科冷飲腸胃病

【擼串病、冰箱病、冷飲病……夏天腸胃病最愛搗亂！】指導專家：
錢家鳴 ， 北京協和醫院消化內科主任
趙蘭才 ， 中國中醫科學院西苑醫院腸道門診主任
王艷 ， 中國醫科大學附屬盛京醫院第一消化內科病房
惡心、嘔吐、乏力、腹脹、拉肚子……最近患腸胃疾病的人特別多！中國中醫科學院西苑醫院腸道門診主任趙蘭才教授說：“各大醫院夏季開設腸道門診 ， 就是因為腸胃病在這個季節高發 。”
擼串病——吃的太雜！
吃東西不可太雜 ， 是遠離急性腸胃炎的一大注意事項 。天一熱 ， 很多人都喜歡晚上擼個串 ， 這就會吃到許多種類的事物 ， 屬性不一的食物進入胃部產生復雜的化學反應 ， 容易造成脾胃功能紊亂 ， 增加整個消化系統的負擔 。
另外 ， 人們吃燒烤的時候往往會大量飲酒 ， 短時間內攝入大量不易消化的燒烤食物和酒精 ， 也會導致胰腺不堪重負而“崩潰” 。
冰箱病——吃的太臟！
盛夏時節 ， 各種致病性細菌的繁殖速度快 ， 食物容易腐爛變質 。很多人習慣于把冰箱視作食品的“保險箱” ， 幾乎把所有的菜品飲品都儲存在冰箱中 ， 然而 ， 食物在冰箱中保存時間過久 ， 各類細菌尤其是大腸桿菌就會在濕冷的環境中滋生 。
1.冰箱中冷藏菜肴時間最好不要超過24小時 ， 取出食用時一定要加熱透 。剩菜最好不隔夜 ， 應在5-6個小時吃完 。米飯、面條等富含淀粉的食物 ， 最好在4小時內吃完 。
2.拌好的涼菜不要放入冰箱冷藏一陣再吃 ， 涼菜冷藏后雖然爽口 ， 但卻會刺激胃腸道 ， 不利于健康 。如果冰箱久未清潔 ， 涼菜還有可能會沾染上細菌 。
3.不要立即飲用從冰箱內取出的飲料 ， 應在室溫條件下放置30分鐘后再喝 。
4.水果最好隨洗隨吃 ， 洗后在冰箱內放置兩小時以上再食用時 ， 應再次清洗 。
冷飲病——吃的太涼！
夏天天氣炎熱 ， 大家通過吃涼性食物或者冷飲來解暑 ， 但若人體所接納的“涼”超過自身脾胃的適應能力 ， 則解暑不成反成致病 ， 造成消化道血管收縮 ， 致使胃壁黏膜呈缺血狀態 ， 影響消化功能 ， 引發胃痛、消化不良、嘔吐、腹瀉等癥狀 。
而且大量冷食入口后 ， 咽喉黏膜遇冷收縮 ， 抵抗力降低 ， 使潛伏在咽喉部的細菌乘虛而入 ， 容易引起感冒等疾病 。
可以選吃一些祛濕清熱的食物以加強抵抗力 ， 例如綠豆湯、薏米水、土茯苓生地煲瘦肉、老黃瓜枸杞子湯、菊花茶等 。
急性腸胃炎四類食物不宜食用
1.油膩食物 ， 如肥肉、奶油、煎炸食物等；
2.辛辣刺激性食物 ， 如辣椒、酒、洋蔥、咖喱、胡椒粉、芥末粉、濃咖啡等；
3.硬質和高纖維食物不宜食用；
4.酸性食物和碳酸飲料等不宜食用；
上述這些食物容易阻滯消化 ， 刺激胃黏膜 ， 不利于胃粘膜炎癥的恢復 。

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