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喝咖啡的4大壞處，該讀一下這篇文章 喝咖啡有什么壞處啊

小知識(shí)

“喝咖啡易成癮 ， 有害身體？”
“咖啡喝多了會(huì)骨質(zhì)疏松？”
“咖啡是糖尿病的禍根 ， 而且還會(huì)增加致癌風(fēng)險(xiǎn)？”
咖啡已經(jīng)逐漸成為國(guó)人生活的一部分 ， 很多人已經(jīng)養(yǎng)成了一天一杯咖啡 ， 或者一天幾杯咖啡的習(xí)慣 。 長(zhǎng)期喝咖啡對(duì)身體健康有威脅嗎？最佳攝入量是多少呢？
咖啡
其實(shí) ， 咖啡致癌的說法 ， 還要追溯到2018年《華爾街日?qǐng)?bào)》刊載的一篇 ， “法官裁定加利福尼亞咖啡必須有癌癥警告標(biāo)識(shí)”的文章 。
2010年 ， 一家毒物研究的非營(yíng)利組織機(jī)構(gòu)起訴咖啡售賣商 ， 認(rèn)為其在烘焙過程中會(huì)產(chǎn)生一種丙烯酰胺的致癌物 。 而星巴克等公司未能證明咖啡中的丙烯酰胺含量是否達(dá)到人體可承受范圍 ， 于是美國(guó)法院判定需在此類產(chǎn)品標(biāo)明“含丙烯酰胺”的致癌警告 。
丙烯酰胺在1994年被列為2A類致癌物 ， 即實(shí)驗(yàn)動(dòng)物致癌證據(jù)充分 ， 對(duì)人的致癌性證據(jù)不足 。
在2005年 ， 聯(lián)合國(guó)糧食組織的檢測(cè)數(shù)據(jù)中 ， 檢測(cè)到咖啡（煮）的丙烯酰胺含量平均值為13 (μg/kg) ， 最高量為116 (μg/kg)；咖啡（烤、磨、未煮）的丙烯酰胺含量平均值為288 (μg/kg) ， 最高量為1291(μg/kg) 。
為了驗(yàn)證咖啡是否致癌 。 發(fā)表在《食品和化學(xué)品毒理學(xué)》的一篇”人類丙烯酰胺安全膳食攝入量”估算 ， 確定丙烯酰胺日致癌量約為2.6μg/kg體重 。 以此計(jì)算 ， 一個(gè)50公斤的成年人 ， 每天攝入約10kg煮的咖啡 ， 約28杯360ml的咖啡 ， 才會(huì)達(dá)到致癌的邊際劑量 。
日常我們喝的咖啡大多是經(jīng)過稀釋的 ， 可以說一般很難達(dá)到致癌量 。 所以咖啡致癌的說法過于絕對(duì) ， 脫離了日常實(shí)際情況 。
不僅僅咖啡有“致癌”的說法 ， 還與幾種疾病有所“牽扯” ， 真的假的？
1.喝咖啡易患心血管疾病？
近日 ， 國(guó)際雜志Nature Communications上 ， 來自麥克馬斯特大學(xué)等機(jī)構(gòu)的研究者發(fā)布了一項(xiàng)研究 ， 該報(bào)告顯示 ， 咖啡因或能誘發(fā)一種中級(jí)聯(lián)效應(yīng) ， 最終降低體內(nèi)血液里有害膽固醇的水平 ， 而高水平的有害膽固醇正是與機(jī)體的心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)有關(guān) 。 即證明了喝咖啡對(duì)心血管有一定的好處 。
1月20號(hào) ， 一項(xiàng)發(fā)布在《歐洲預(yù)防心臟病學(xué)雜志》的近50萬人的研究表明 ， 與不喝咖啡的人相比 ， 每天喝少量至中量咖啡的人 ， 能減低17%的心血管死亡風(fēng)險(xiǎn) 。
健康成年人每天適量喝咖啡 ， 不會(huì)增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn) 。
但部分對(duì)咖啡因敏感的人 ， 即飲用咖啡后 ， 會(huì)出現(xiàn)心跳加速、惡心、頭暈等不適感 ， 類似“茶醉”的現(xiàn)象 ， 則建議這類人根據(jù)自身情況調(diào)整頻次及飲用量 。
2.咖啡增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)？
恰恰相反 ， 在《食物與健康-科學(xué)證據(jù)共識(shí)》中 ， 證實(shí)適量飲用咖啡可能降低2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn) 。
國(guó)際糖尿病聯(lián)盟、美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)也認(rèn)為 ， 糖尿病患者可以適量飲用咖啡 ， 只是飲用咖啡時(shí) ， 注意控制添加糖的攝入量 。
3.咖啡增加骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)？
原發(fā)性骨質(zhì)疏松癥診療指南提示 ， 大量飲用茶、咖啡等 ， 會(huì)影響體內(nèi)鈣的吸收 。 但若是控制在適量范圍 ， 并不會(huì)增加骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn) 。
據(jù)國(guó)際咖啡組織統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù) ， 全球每年消耗4000億杯咖啡 ， 也就是說每秒就有1.4萬杯咖啡正在口腔中蔓延……喝純咖啡會(huì)給身體帶來哪些變化呢？

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