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4月適合吃什么水果蔬菜，該讀一下這篇文章 11月適合吃什么水果蔬菜( 二 )

小知識


7、忌飯后立即吃水果
飯后立即吃水果，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便秘 。 因此，吃水果宜在飯后2小時或飯前1小時 。
8、吃水果忌不漱口
有些水果含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的水果殘渣易造成齲齒 。
9、忌食水果過多
過量食用水果，會使人體缺銅，從而導致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時間內進食水果過多 。
10、食用開始腐爛的水果
以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病 。
11、水果忌用酒精消毒
酒精雖能殺死水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養價值 。
12、生吃水果忌不削皮
一些人認為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時連皮一起吃 。 殊不知，水果發生病蟲害時，往往用農藥噴殺，農藥會浸透并殘留在果皮蠟質中，因而果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多 。
13、忌用菜刀削水果
因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病 。 尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學反應，使蘋果的色、香、味變差 。
14、水果大多屬寒性，更宜在下午吃
有些人習慣起床就吃水果 。 其實水果大多是寒涼食物，剛起床時就食用會刺激腸胃 。 最好在下午三四點吃水果，這有利于營養的吸收利用 。
15、洋水果風險不比土水果低
很多消費者認為“洋水果”更安全，其實我國的水果質量安全機制比較健全，洋水果遠渡重洋，在保鮮和存儲上勢必要使用更多的保鮮劑和防腐劑，相對而言比土水果更危險 。
16、不要盲目追求果品的外觀
很多人認為，顏色鮮艷、個頭完整碩大的水果才是好水果，這就有可能掉入不法商販利用非法手段偽造外觀的陷阱 。
17、水果熱量高不能取代蔬菜
水果、蔬菜兩者缺一不可，不能相互替代 。 雖然都是植物但是成分不太相同 。 蔬菜中有些礦物質是水果沒有的，若只吃水果，會缺乏葉酸等營養素;而且水果有熱量，吃太多水果恐造成肥胖，尤其對糖尿病者來說，吃過多水果并不好;此外，過少吃蔬菜缺少纖維素，可能引發便秘的問題 。

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