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兒童吃什么菜補鈣呢，總結了這幾點，快看 小孩吃什么補鈣食譜大全

小知識

〖 食材清單 〗蒜苗、排骨、洋蔥、青紅椒、雞蛋3個、姜片、鹽、白酒、生抽、淀粉20克
〖 制作步驟 〗
1、先來準備一些蒜苗， 配菜都洗一下， 排骨洗兩遍、雞蛋3個， 攪散、切點姜片；
2、排骨、生姜、鹽、白酒， 蛋液直接淋到排骨上面， 讓每一塊排骨都裹上蛋液、生抽、淀粉20克拌勻， 腌制30分鐘；
3、趁著腌排骨的時間我們來切點配菜：青椒切丁、紅椒切丁， 我這里用的都是不辣的菜椒、洋蔥半個就夠了， 也切成小丁， 蒜苗、再來點蒜末， 姜末也切一點；
4、排骨腌制好了就來倒油， 可以多倒一些， 試一下油溫， 六成熱下排骨炸， 小火慢慢的炸， 炸到每一塊排骨都變成金黃色， 外皮還有一點焦焦的， 就可以撈出來了；
5、鍋里留底油， 下姜蒜爆香， 排骨也倒進來， 炒出蒜香味、洋蔥、青紅椒， 加進來繼續翻炒兩分鐘， 最后加上蒜苗炒一炒就可以出鍋啦，
超級的香， 特別想嘗一口， 吃起來蒜香味真的超級濃郁， 一咬下去的時候外酥里嫩， 一點都沒有夸張， 特別香 。
分享一款用五花肉來做一道好吃的， 五花肉的做法特別多， 但我最愛的還是搭配鵪鶉蛋一起吃， 滑經過一番燉煮， 鵪鶉蛋Q彈筋道， 外焦里嫩， 紅燒肉色澤紅亮誘人， 肥肉軟滑卻不膩， 瘦肉酥而不碎 。
把鵪鶉蛋放入紅燒肉中， 充分吸收了醬汁中的肉香味以后， 看起來油， 吃起來并不油膩， 還十分的下飯可口， 吃起來有著五花肉的醇厚， 還帶著鵪鶉蛋的鮮香， 十分的好吃美味 。
〖 食材清單 〗五花肉1塊、鵪鶉蛋2斤、老抽1勺、生抽2勺、蠔油1勺、蔥姜蒜適量、八角、桂皮、香葉
〖 制作步驟 〗
1、先來起鍋燒水， 把鵪鶉蛋倒進來煮， 蓋上蓋子煮5分鐘， 鵪鶉蛋比較小， 是很容易熟的；煮熟后撈出來放入冷水中降溫， 剝殼后先放一旁備用；
2、接著我們準備一塊兒五花肉， 一定要選擇這種肥瘦相間的， 做出來口感才會軟軟糯糯不油膩， 我們先把五花肉改刀切塊兒；
3、然后擺入鍋里面來， 鍋里什么都不用放， 開火燒熱就行， 接著我們將肉皮緊貼鍋底來回蹭， 這樣可以將豬毛燒掉， 豬皮只要燒到微微起泡就可以拿出來了；
4、接著鍋里倒入涼水， 五花肉也倒進來， 再加料酒、姜片、蔥結、花椒去腥， 大火煮開后我們先撇去浮沫， 接著繼續煮8分鐘， 五花肉多煮一會兒可以煮出一些油脂， 吃起來不會覺得膩口；
5、煮好后撈出來再用清水洗一遍， 把表面的浮沫全部清洗干凈， 接著控干水分；
6、起鍋熱油， 加一小把冰糖開小火炒出糖色， 然后把五花肉加進來中小火快速翻炒， 炒至上色后加八角、桂皮、香葉、蔥姜蒜翻炒均勻；
7、炒出香味兒后加1勺老抽、2勺生抽、1勺蠔油， 和剛好沒過五花肉的開水， 大火煮沸后我們就可以蓋上鍋蓋了， 接著轉中小火慢燉30分鐘；
8、30分鐘以后把鵪鶉蛋也倒進來煮， 再來一勺鹽和適量胡椒粉調個味兒， 翻拌均勻后蓋上蓋子繼續燜煮半個小時；
9、半個小時后鍋里的湯汁也收干了， 五花肉的顏色也變得超級好看了， 最后再撒點白芝麻和小蔥花點綴， 香噴噴的元寶紅燒肉就做好了 。
顏色紅潤， 口感不油不膩， 還超級的軟爛， 筷子輕輕一夾就斷開了， 真的是太香了 。 還有超級入味兒的鵪鶉蛋也非常好吃， 搭配五花肉一起吃， 不僅可以吸收濃郁鮮美的湯汁， 更能夠中和一下口感， 吃起來美味又下飯 。
分享一道用白蘿卜做得好吃的， 簡簡單單的做法， 但味道絕對超級棒 。 蘿卜軟爛， 湯頭鮮美， 熱乎乎的一鍋太適合這個季節了 。

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