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要說到印象深刻的 ， 壹周君決定認真提一下灌腸粑 。 而且最重要的是 ， 湘西永遠自帶神秘面紗 ， 無論是山山水水 ， 還是美食小吃 ， 總能泛起一絲絲神秘的湘西味道 。 但現在 ， 湘西人更多時候把這個當成一種小吃了——這里有一家老字號的灌腸粑小攤 。 灌腸粑是用血和糯米拌灌于豬腸內蒸制而成 。
【舌尖上的湘西美食——灌腸粑】95年赴美國演出 ， 轟動紐約 ， 現以成為中外旅游者來湘西旅游必不可少觀看的風土人情曲目 。 湖南湘西土家族、苗族地區少數民族的一種傳統小吃 ， 味道清爽酸辣 ， 在夏天最受歡迎 。 吃隔年熏臘肉有利于增腎補虛 ， 有利于健胃暢腸 ， 是待客的上好美味佳肴 。 血粑鴨子是鳳凰最具特色的地方菜之一 ， 既有鴨肉的鮮美味濃 ， 又有血粑的清香糯柔 ， 吃起來口感香濃 ， 食欲大增 ， 真是稀有的人間美味佳 。
去年暑假的時候去過湘西 ， 可惜時間太緊 ， 并沒有玩到什么 ， 但好吃的倒是吃了不少 。 別以為小吃都是燒烤之類的東西 ， 糖類的也是小吃 。 去玩的時候聽說是特產我就買了幾包回去 ， 有事沒事拿一兩顆出來吃 。 這種姜糖既有生姜的辣 ， 又有紅糖的甜 ， 兩者完美的融合在一起竟然還有點香 。 湘西的客棧都是那種古樓 ， 很有當地的特色 ， 我們去飯店吃飯的時候服務員給我們推薦了一道菜叫血粑鴨 。
湘西必吃美食 湘西的菜肴主要以湘菜為主 ， 擅長制造制作各種山珍野味 ， 制作臘肉腌肉等等 。 血粑鴨是湘西非常有名的特色菜 ， 這道菜其實每家每戶都會做 ， 菜的制作過程還是比較的麻煩的 。 也就是說 ， 這道菜其實經過了多道工序 ， 而且這道菜的原材料是非常的多的 ， 所以 ， 口感也非常的豐富 ， 既可以吃到鴨肉的鮮美 ， 而且又有血粑的那種香味兒 ， 再加上其它各種配料 ， 吃起來是非常的香濃的 。
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