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淮南馓子哪最好？淮南上窯馓子歷史悠久，源源流長，最有名最地道最好吃的有兩家，一個是“楊氏炸馓鋪”，一個是“蔡氏炸馓鋪” 。 因為他們的馓子和其它地方不同，始終保持了古老而傳統的工藝，用面粉，明礬，精鹽，白糖和成油面，經過餳制過程，制馓藝人用高超 。 熟練的技術，把油面盤成網被形，下入六成油鍋中浸炸定形 。 上淮南，一定要品嘗一下淮南上窯的馓子哦！走過路過千萬不要錯過哦！
謝邀，淮南沒去過，所以也不知道那家最好吃 。 今天教大家一個超級方便的炸馓子方法，不用和面哦！平時嫌麻煩，就拿面條來炸馓子，炸出來酥酥的、脆脆的，不但好吃，外形也漂亮哦 。 在馓子生胚上撒上鹽，等幾分鐘再炸 。
【淮南馓子哪最好，上窯馓子最好吃！】馓子就是油炸面條，今天我才明白，東大街那家脆，西大家那家香，北大街那家酥：南大街那家歷史悠久，那一家都好吃名揚天下了，全國各地都能看到馓子的身影 。 外黃內嫩酥一條條如金條捆一起，吃時用左手兜上小心掉渣，咀嚼先是干脆后是咸香無窮 。 有我許多童年記憶有錢就買馓子，可以分給許多小朋友吃，大家吃著笑著，是那么的開心會笑敞開大笑的臉龐呀，現在還浮在我眼到 。
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