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都知道咱吉林省的好吃的超級多！伊通燒鴿子李連貴熏肉大餅李連貴熏肉大餅， 是吉林省四平市著名傳統風味之一， 1908年由河北灤縣柳莊人李廣忠在梨樹縣始創 。 玻璃葉餅所謂玻璃葉其實就是柞樹葉， 把面糊抹在柞樹葉上， 放上餡， 然后合在一起蒸熟， 就是玻璃葉餅 。 之所以叫玻璃葉餅， 顧名思義， 其形狀色澤類似玻璃般晶瑩剔透 。
【舌尖上的吉林四平美食 四平街小吃】四平， 吉林省第三大城市 ， 地處松遼平原中部腹地， 遼、吉、蒙三省區交界處 。 目前， 李連貴風味系列食品已有十幾種 。 兔肉在國內外均稱上乘佳品 。 公主嶺市位于吉林省中西部， 松遼平原腹地， 東遼河中游右岸 。
四平最有名的小吃， 肯定要數李連貴熏肉大餅了， 四平鐵東北一委二馬路國營熏肉大餅、和道里迎賓小學對面紅牌子最好吃， 綠色牌子據說是加盟熏肉用10余種中藥煮肉， 大餅用煮肉的湯油加面粉、加調料調成軟酥， 抹在餅內起層， 便于夾肉而食 。 再配以蔥絲、面醬
因為四平的地理位置， 四平的美食注定是充滿著滿族特色 。 其中， 最為經典的當屬有400余年歷史的伊通燒鴿子， 據傳， 這道菜誕生于清太祖努爾哈赤率八旗子弟轉戰于白山黑水之間， 臨大敵不懼， 受重創不餒， 以勇捍立威， 受部眾擁戴， 歷時30余年， 統一女真各部， 建立滿族共同體 。 其沿襲女真部落游牧生活習性， 飲食以火燒制各類飛禽走獸為主 。 現在的鴿子因量大而非珍奇稀有， 于是成為民間普遍的美食了 。
四平的特色美食1、熏肉大餅熏肉大餅， 它是歷史悠久， 距今已有近百年的歷史 。 之所以叫玻璃葉餅， 顧名思義， 其形狀色澤類似玻璃般晶瑩剔透 。
熏兔可分為生熏和熟熏兩種 。 生熏就是將原料經調料腌漬后， 直接放入熏鍋煮熟 。 兔肉在國內外均稱上乘佳品 。 兔子是食草動物， 活潑好動， 其肉低脂肪高蛋白， 被稱為“美人肉” 。
我以前寫過一篇文章叫《胡同子里經久不衰的神店》， 講述的就是四平經典老館子， 這些館子平均年頭都在二十年左右， 這些館子應該可以成為四平的特色美食的代表吧， 今天列出幾個有代表性的以供大家參考:西域烤肉:最早在老電視臺西側， 四中后身 。 沒別的玩意， 就是烤肉， 進屋就問你:牛的， 羊的 。 扣肉刀魚四平這樣老館子還有十來個， 比如楊木林子清真樓， 就不一一介紹了這些老店家家經典， 樣樣美味， 都是四平美食代表
抱歉， 這個領域我不太了解， 但還是去查了一下， 結果可能令你不太滿意， 還望諒解 。 四平有十大小吃， 分別為李連貴熏肉大餅、雙遼花生、茄子飯、煎餅盒子、四平餃子、玻璃葉餅、熏兔、烤鰻魚、臥龍白蘑、公主嶺玉米 。 其中四平餃子是深受中國人民喜愛的傳統特色食品， 又稱水餃， 是中國北方民間的主食和地方小吃， 也是年節食品 。
四平市位于遼寧、吉林和內蒙古三省的交界之處， 在這樣特殊的地理位置的四平說它是是東北地區重要的交通樞紐也是不過分的， 歷來是兵家的必爭之地， 而四平市也因為抗戰時期革命先烈的“四戰四平”浴血奮戰而聞名于全國人民之耳 。 像四平這樣一個地方， 它的飲食習慣自然是融會了遼寧吉林內蒙古三省的精髓而發展出了屬于這座城市的獨特味道 。 還有伊通燒鴿子， 四平市著名的滿族美食 。 如今成為了四平人民津津樂道的特色美食 。
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