1. 首頁 > 生活百科 > >

夏季有什么蔬菜好吃？夏天必吃時令蔬菜，一文看懂所有

小知識

夏天記得把這六種蔬菜給家人吃，讓你在夏天身體健康，安康 。 初夏，南方的氣溫已經很熱了，很多夏季的時令蔬菜也在這個季節上市 。 如果夏天太熱，適合多吃蔬菜水果，既能開胃消暑，又能給身體補充維生素，清熱降火 。 還有很多適合初夏吃的時令蔬菜 。 除了常見的冬瓜、苦瓜，絲瓜、南瓜藤也是非常不錯的選擇 。 初夏雨水充沛，此時的瓜藤鮮嫩，營養和口感最佳 。 不要錯過它 。 尤其是想減肥的人，更應該多吃蔬菜 。 接下來分享6種適合夏季的時令蔬菜和詳細做法 。 清新爽口，開胃清熱降火 。 夏天這六種蔬菜要多吃，酥嫩爽口 。 他們當季身體健康，腹部平坦 。 以下是詳細的做法 。
【易易通菜梗】
材料：白菜梗適量，蒜適量，胡椒粉少許，肥豬肉少許 。 食材：油適量，醬油一勺，蠔油一勺，泰式甜辣醬一勺 。
1.花菜梗洗凈，拍平，切成段 。 大蒜洗凈切碎，辣椒洗凈切碎，肥肉洗凈切成小塊備用 。
2.準備一個小碗給果汁調味 。 在碗里加入一勺醬油、一勺蠔油和一勺泰式甜辣醬 。 攪拌均勻備用 。
3、鍋熱，鍋里炸出油脂，小火燒開油 。 加入大蒜和紅辣椒，炒香 。 加入菜梗，入鍋翻炒至斷 。
4.加入事先準備好的調味汁，翻炒均勻 。 不需要額外加鹽調味，食材中有足夠的咸味 。 將炒好的花菜梗放入加熱的砂鍋中即可食用 。
【蝦皮炒絲瓜】
材料：絲瓜2根，蝦皮適量 。 配料：油和鹽少許，蠔油少許 。
1.將絲瓜去皮，洗凈，滾刀切件備用 。 蝦皮洗凈瀝干備用 。 鍋里熱油，炒絲瓜 。
2.炒絲瓜，加入蝦皮和少許蠔油，翻炒均勻，加入少許水，最后加入少許鹽調味炒勻 。 出鍋就可以上桌了，這樣一個家常菜版本：蝦皮炒絲瓜就做好了 。
[扁豆炒肉]
食材：豬肉、扁豆、姜、蒜、小米 。 配料：油和鹽少許，蠔油少許 。
1.扁豆撕去老筋，掰成兩半，放在盤子里洗凈，豬肉洗凈切塊，加入姜絲，蒜小米辣洗凈切碎備用 。 鍋燒熱，熱鍋放油冷卻，下鍋煸炒豬肉至變色，待用 。
2.鍋里多留點油，放入蒜和小米翻炒出香味，鍋里放入扁豆翻炒 。
3.將扁豆炒碎，加入豬肉和姜絲，一起翻炒 。 最后加入少許鹽，少許蠔油，翻炒均勻 。 放在鍋里就可以上桌了，這樣一個家常菜版本：扁豆炒肉就做好了 。
【蒜蓉炒南瓜藤】
材料：南瓜藤一斤，小米辣兩塊，蒜適量 。 食材：適量的油和鹽 。
1.大蒜洗凈切碎，小米椒洗凈切丁備用 。 將南瓜藤連皮一起撒上，清洗干凈備用 。
2.鍋中加入適量清水，大火燒開，加入少許油和鹽，將南瓜藤在鍋中焯一下，撈起瀝干備用 。 鍋里熱油，放入大蒜和小米椒，翻炒至香 。
3.加入焯過的南瓜藤，一起翻炒 。 用少許鹽調味，攪拌均勻 。 出鍋就可以上桌了，這樣一個家常菜版本：蒜蓉炒南瓜藤就做好了 。
[黃瓜炒肉]
材料：黃瓜2根，瘦肉少許，姜蒜少許 。 食材：油鹽適量，蠔油少許，醬油少許 。
1.瘦肉洗凈切片，生姜洗凈切絲備用 。 黃瓜洗凈去掉皮上的刺，然后對半切成四條，切掉瓜囊的部分，再切成小塊備用 。 加入姜絲，少許醬油
3.加入事先煎好變色的瘦肉一起翻炒 。 翻炒至瘦肉熟，黃瓜熟5分鐘 。 加入少許鹽調味 。 出鍋就可以上桌了，這樣一個家常菜版本：黃瓜炒肉絲就做好了 。
[辣椒炒苦瓜]
材料：苦瓜一個，胡椒粉適量 。 配料：油和鹽少許，蠔油少許 。
1.辣椒洗凈切片待用 。 如果你不喜歡太辣，去掉辣椒籽 。
2.苦瓜去籽，洗凈，切片備用 。 鍋燒熱，熱鍋放涼油，在鍋里炒苦瓜 。

相關經驗推薦