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主料：【面粉：200克】【牛肉餡：50克】
其他配料：【食鹽：少許】【大蔥：可以放多一點】
【牛油酥的做法香酥牛肉餅的面怎么和有拉筋】【調和油：最好牛油酥味道更佳， 如果沒有菜油或大豆油也行】
【雞精：少許】【姜：適量】
【1】牛肉餡， 加入蔥姜末， 雞精， 鹽， 少許味極鮮攪拌勻入味
【2】面粉加入少許鹽， 用大約50多度的水， 和成軟面團， 醒20~30分鐘
【3】醒好的面團， 分成等大劑子搟成大薄片
【4】面皮上割一刀， 在對稱位置鋪上肉餡
【5】將沒有鋪肉餡的四分之一面皮向上折
【6】然后繼續向右邊折
【7】最后折下來， 成四分之一個圓形， 把邊兒用手壓實
【8】平底鍋內， 刷油， 小火煎至兩面金黃
請配合我下方的實圖外加文字一起學習， 這樣你能夠有一個清晰的思路， 學一起來也很方便易懂
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